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195 Rezep­te gefun­den
pilzsalat.
30 Min.

Pilzsalat

Für PIlz­sa­lat wer­den Scha­lot­ten, Son­nen­blu­men­öl, Rot­wein­es­sig, Msp. gerie­be­ner Knob­lauch und Salz ver­wen­det.

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Quarktorte, Käsekuchen
70 Min. · leicht

Quarktorte

Für Quarkt­or­te wer­den Mehl, Eigelb, Was­ser, But­ter (Mar­ga­ri­ne) und eine Pri­se Salz und Quark ver­wen­det.

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Rezeptfoto: Rheinischer Sauerbraten.
155 Min. · mit­tel

Rheinischer Sauerbraten

Für Rhei­ni­scher Sau­er­bra­ten wer­den Rind­fleisch (Huf!), brau­ne Grund­brü­he, Wei­zen­mehl, But­ter­schmalz und Rosi­nen ver­wen­det.

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Rezeptfoto: Rinderkraftbruehe.
90 Min.

Rinderkraftbrühe

Eine Rin­der­kraft­brü­he (Con­som­mé) ist eine beson­ders aro­ma­ti­sche, gold­kla­re und völ­lig fett­freie Fleisch­brü­he aus Rind­fleisch und Kno­chen.

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Rindsrouladen
90 Min. · leicht

Rindsrouladen

Für Rinds­rou­la­den wer­den dün­ne Schei­ben der Rin­der­ober­scha­le, dün­ne Schei­ben Rauch­speck, mit­tel­schar­fer Senf, Karot­ten und Zwie­beln ver­wen­det.

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Rezeptfoto: Rotkohl.
85 Min. · leicht

Rotkohl

Für Rot­kohl wer­den Rot­kohl, Zwie­beln, Schwei­ne­fett (oder Enten­fett), Rund­korn­reis und Speck­schwar­te ver­wen­det.

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Sauce Hollandaise
25 Min. · Auf­wän­di­ger

Sauce Hollandaise

Hol­län­di­sche Sau­ce, auch oft Sau­ce hol­lan­dai­se oder kurz Hol­lan­dai­se genannt, ist eine hel­le, luf­tig auf­ge­schla­ge­ne But­ter­sauce und eine der Grund­saucen der klas­si­schen fran­zö­si­schen Küche.

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Rezeptfoto: Saute de veau Marengo.
75 Min. · mit­tel

Saute de veau Marengo

Ein Sau­té de veau Maren­go ist ein klas­si­scher, fran­zö­si­scher Schmor­topf mit zar­tem Kalb­fleisch in einer aro­ma­ti­schen Toma­ten-Weiß­wein-Sau­ce.

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Schupfnudeln
40 Min.

Schupfnudeln

Schupf­nu­deln, Fin­ger­nu­deln oder Sku­ban­ki sind ein Gericht aus der tsche­chi­schen, süd­deut­schen und öster­rei­chi­schen Küche, das es in regio­nal ver­schie­de­nen Namen, Rezep­ten und Varia­tio­nen aus Rog­gen- und Wei­zen­mehl, Ei sowie seit der Ein­füh­rung der Kar­tof­fel im 17. Jahr­hun­dert auch mit Kar­tof­fel­teig gibt.

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Schweizer Salatsoße
20 Min.

Schweizer Salatsoße

Für Schwei­zer Salat­so­ße wer­den fei­nes Son­nen­blu­men­öl, mil­der Weiß­wein­es­sig, geräu­cher­ter Mager­speck, Salz und wei­ßer Pfef­fer ver­wen­det.

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Rezeptfoto: Soljanka.
85 Min.

Soljanka

Sol­jan­ka ist eine säu­er­lich-schar­fe Sup­pe der ost­eu­ro­päi­schen Küche sowie der DDR-Küche.

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