Club der Hobbyköche
Mangocrepes mit Kokossauce (Kanom Buang Thai)
Khanom Buang, als Thai Crêpes oder knusprige Pfannkuchen bekannt, ist ein alter thailändischer Snack. Er ist eine beliebte Form von Streetfood in Thailand.
Zutaten
für 4 PortionenZubereitung
0 von 5 erledigtMehl und Reismehl mit Kokosraspel und Zucker mischen, Eier mit der Milch verquirlen und glatt rühren.
Bratpfanne erhitzen und fetten. Aus dem Teig darin kleine Crepes ausbacken.
Mangostücke auf den Crepes verteilen und die Enden umschlagen.
Kokosmilch mit dem Palmzucker verrühren bis sich der Zucker gelöst hat.
Zum servieren über die Crepes geben.
Nährwerte
Berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut.
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Mangocrepes mit Kokossauce (Kanom Buang Thai)
Zutaten
- 80 g Mehl 405
- 80 g Reismehl
- 80 g Kokosraspel
- 350 ml Milch
- 2 Stück Eier, verquirlt
- 2 EL Puderzucker
- 250 ml Kokoscreme
- 2 Stück Mango, gewürfelt
- 1 EL Palmzucker
Zubereitung
Mehl und Reismehl mit Kokosraspel und Zucker mischen, Eier mit der Milch verquirlen und glatt rühren.
Bratpfanne erhitzen und fetten. Aus dem Teig darin kleine Crepes ausbacken.
Mangostücke auf den Crepes verteilen und die Enden umschlagen.
Kokosmilch mit dem Palmzucker verrühren bis sich der Zucker gelöst hat.
Zum servieren über die Crepes geben.
Kochmodus
Mangocrepes mit Kokossauce (Kanom Buang Thai)
Mehl und Reismehl mit Kokosraspel und Zucker mischen, Eier mit der Milch verquirlen und glatt rühren.
Bratpfanne erhitzen und fetten. Aus dem Teig darin kleine Crepes ausbacken.
Mangostücke auf den Crepes verteilen und die Enden umschlagen.
Kokosmilch mit dem Palmzucker verrühren bis sich der Zucker gelöst hat.
Zum servieren über die Crepes geben.
