Club der Hobbyköche
Zutaten: 350 g Zucchini 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Thymian, frisch Rosmarin, frisch Glatte Petersilie 2 EL Butter 3 EL Olivenöl 250 g Risottoreis 100 g Parmesan, gerieben 250 g trockener Weißwein circa 500 ml Brühe Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung:…
Rezept ansehen →Zutaten: 400 g Spargel Salz Zucker 240 g Erdbeeren 40 g Butter 4 EL Zucker 4 EL Orangensaft Vanilleeis Zubereitung: Spargel schälen und in schräge 1 cm starke Scheibchen schneiden. Erdbeeren waschen, abzupfen, vierteln oder achteln. Spargel in wenig Wasser…
Rezept ansehen →Zutaten: 200 g Mehl plus 1 El Mehl 50 g feiner Nudelgrieß (ersatzweise Weichweizengrieß) plus Grieß zum Bearbeiten 2 Eigelb (Kl. M) 1 Ei (Kl. M) 2 El Olivenöl Salz 800 g Wirsing 100 g durchwachsener Speck 20 g frischer Ingwer 3 El Öl 300–400 ml Hühnerbrühe 4…
Rezept ansehen →Zutaten: 300 g Joghurt ½ Salatgurke 300 g Quark Salz Knoblauch 1 EL Essig 1 EL Olivenöl Zubereitung: Joghurt und Quark abtropfen lassen. Gurke schälen und grob raspeln, mit einem Teelöffel Salz bestreuen und 10 Min. ziehen lassen, abtropfen lassen. Zusammen…
Rezept ansehen →Zutaten: 3 Portionen Feta Öl für die Folie ½ Bund Thymian 6 Eßl. Olivenöl 1 Knoblauchzehe grober schwarzer Pfeffer 250 g Kirschtomaten 120 g schwarze Oliven Zubereitung: Feta trockentupfen, zerkleinern je 2 Fetastücke auf ein Stück Alufolie legen, das vorher…
Rezept ansehen →Zutaten: 1 Aubergine 3 Eßl. Öl 1 Dose weiße Bohnen 2 Knoblauchzehen 50 ml Olivenöl 100 ml Brühe Salz, Pfeffer Zitronensaft Zubereitung: Aubergine schälen und grob würfeln und in heißem Öl etwa 10 Minuten braten. Bohnen, Auberginenpüree, gepresste…
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