Zutat
Olivenöl
7 RezepteA versatile oil used for cooking, dressings, and marinades. Adds rich flavor to dishes, promotes heart health, and is a key ingredient in Mediterranean cuisine.
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Rezepte
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Lammrücken im Thymian-Brotmantel mit römischem Fenchel
Lammrücken im Thymian-Brotmantel mit römischem Fenchel
Rezept ansehen →Tzatziki
Zutaten: 300 g Joghurt ½ Salatgurke 300 g Quark Salz Knoblauch 1 EL Essig 1 EL Olivenöl Zubereitung: Joghurt und Quark abtropfen lassen. Gurke schälen und grob raspeln, mit einem Teelöffel Salz bestreuen und 10 Min. ziehen lassen, abtropfen lassen. Zusammen…
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Vitello Tonnato
Zutaten: 1,5 kg knochenloser, fest verschnürter Kalbsbraten 3 ungerollte Anschovisfilets, in 2 cm lange Stücke geschnitten 2 Knoblauchzehen, in dünne Streifen geschnitten 1 Liter Hühnerbouillon 250 ml trockener Weißwein 250 ml Wasser 2 Zwiebeln, geviertelt 2…
Rezept ansehen →Weiße Knoblauchsuppe mit Trauben – Ajo blanco con uvas
Für 4 Personen Zutaten 200 g altbackene Brötchen100 g Mandeln3 Knoblauchzehen3 EL Olivenöl3 EL Sherry- oder Weißweinessig½ l EiswasserSalzschwarzer Pfeffer250 g helle Trauben Zubereitung Die Brötchen im Wasser einweichen, ausdrücken. Die Mandeln mit kochendem…
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