Rezeptkategorie

Fleisch

22 Rezepte

Rezepte zum Thema Fleisch beim Club der Hobbyköche.

Fleisch

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Salz 20 Butter 10 Knoblauch 10 Sahne 9 Schalotten 9 Olivenöl 8 Pfeffer 8 Weißer Pfeffer 8 Zwiebeln 8 Thymian 7

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Ernährungsformen

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Rezepte

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Chateaubriand mit Sauce béarnaise
70 Min. · Mittel

Chateaubriand mit Sauce béarnaise

Chateaubriand, auch Doppellendensteak genannt, ist ein „doppeltes Steak“ aus dem Kopf oder der Mitte des Rinderfilets. Es wird vier Zentimeter dick geschnitten und wiegt etwa 400 bis 600 Gramm.

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