Saucen

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Andis Mopping Sauce

Die Grillsaison hat gerade wieder voll begonnen, da braucht es natürlich auch eine leckere Mopping-Sauce zum Bestreichen der Leckereien aus dem Grill oder Smoker. Zutaten: 0,5 l Cola 0,5 l Apfelsaft (Direktsaft) 0,5 l Ketchup 1 TL Knoblauchpulver 1 TL…

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Tzatziki

Zutaten: 300 g Joghurt ½ Salatgurke 300 g Quark Salz Knoblauch 1 EL Essig 1 EL Olivenöl Zubereitung: Joghurt und Quark abtropfen lassen. Gurke schälen und grob raspeln, mit einem Teelöffel Salz bestreuen und 10 Min. ziehen lassen, abtropfen lassen. Zusammen…

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Auberginenpüree

Zutaten: 1 Aubergine 3 Eßl. Öl 1 Dose weiße Bohnen 2 Knoblauchzehen 50 ml Olivenöl 100 ml Brühe Salz, Pfeffer Zitronensaft Zubereitung: Aubergine schälen und grob würfeln und in heißem Öl etwa 10 Minuten braten. Bohnen, Auberginenpüree, gepresste…

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