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Saucen

11 Rezepte

Rezepte zum Thema Saucen beim Club der Hobbyköche.

Saucen

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Rezepte

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Mole Poblano
75 Min. · Leicht

Mole Poblano

Mole Poblano stammt aus der Region Puebla in Mexiko und gilt als eine der berühmtesten mexikanischen Saucen. Die dunkle Schokolade ist nicht zum Süßen gedacht, sondern verleiht Tiefe und eine angenehme Bitterkeit, die die Schärfe der Chilis ausgleicht.

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Tapenade
6 Min. · Leicht

Tapenade

Zutaten: 75 gr. Schwarze Oliven 4 Sardellenfilets 25 gr. Kapern 3 Knoblauchzehen 75 ml Olivenöl Pfeffer Zubereitung: Oliven, Sardellen, Kapern und Knoblauch im Mixer pürieren und das Öl in einem dünnen Strahl zugeben. Gut

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Rezeptfoto: Tomatensoße.
80 Min. · leicht

Tomatensoße

Für Tomatensoße werden Butter, Röstgemüse (Mirepoix), Speckoder Schinkenabschnitte, Knoblauchzehen und Tomatenpüree verwendet.

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