Arabisches Reiterfleisch

von | 2026-09-15

Club der Hob­by­kö­che

Arabisches Reiterfleisch

FleischRindDeutsch­landMisch­kost (Omni­vor)

Kräf­tig gewürz­tes Rin­der­hack, fruch­ti­ge Äpfel und pikan­te Gewürz­gur­ken geben die­sem Pfan­nen­ge­richt sei­nen unver­wech­sel­ba­ren Cha­rak­ter. Joghurt, Meer­ret­tich und Papri­ka brin­gen Fri­sche, Schär­fe und Wür­ze zusam­men – herz­haft, saf­tig und ange­nehm eigen­wil­lig.

Arabisches Reiterfleisch
Por­tio­nen
6
Per­so­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung15 Min.
Koch­zeit30 Min.
Gesamt­zeit45 Min.
Schwie­rig­keitLeicht

Zutaten

für 6 Per­so­nen

Gewürze/​Kräuter

Zubereitung

0 von 1 erle­digt
1

Zwie­beln schä­len, fein hacken, Äpfel schä­len, ent­ker­nen, fein hacken und Gewürz­gur­ken fein hacken. Alle Zuta­ten zu einem Teig ver­ar­bei­ten und in hei­ßem Öl bra­ten, dabei immer wen­den (5 Min.). Sofort ser­vie­ren.

Nährwerte

Kalo­rien231 kcal
Eiweiß23,3 g
Koh­len­hy­dra­te13,5 g
Fett8,5 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren2,0 g
Zucker12,6 g
Bal­last­stof­fe2,2 g
Cho­le­ste­rin117 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 4 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,6 g
Natri­um258 mg
Chlo­rid569 mg
Kali­um534 mg
Cal­ci­um59 mg
Magne­si­um36 mg
Phos­phor252 mg
Schwe­fel6,5 mg
Eisen2,9 mg
Zink3,6 mg
Iod­id14 µg
Kup­fer128 µg
Man­gan122 µg
Fluo­rid25 µg
Chrom5,3 µg
Molyb­dän2,9 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Fleisch Kate­go­rie: Rind Lan­des­kü­che: Deutsch­land Ernäh­rungs­form: Misch­kost (Omni­vor)
Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 104

Club der Hob­by­kö­che

Arabisches Reiterfleisch

Arabisches Reiterfleisch

Zutaten

  • 500 g Rin­der­hack­fleisch
  • 2 Eier
  • 1 Becher Joghurt
  • 2 Stück Gewürz­gur­ke
  • 2 Apfel, säu­er­lich
  • 2 Zwie­beln
  • 2 EL Öl

Gewürze/​Kräuter

  • Salz
  • Pfef­fer
  • Papri­ka
  • 1 Pri­se Zucker
  • 50 ml Ket­chup
  • 2 TL Meer­ret­tich

Zubereitung

  • Zwie­beln schä­len, fein hacken, Äpfel schä­len, ent­ker­nen, fein hacken und Gewürz­gur­ken fein hacken. Alle Zuta­ten zu einem Teig ver­ar­bei­ten und in hei­ßem Öl bra­ten, dabei immer wen­den (5 Min.). Sofort ser­vie­ren.

Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 104

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