Annakartoffeln

von | 2026-09-06

Club der Hob­by­kö­che

Annakartoffeln

Bei­la­genGemü­seKar­tof­felnDeutsch­landVege­ta­risch

Für Anna­kar­tof­feln wer­den Kar­tof­feln, geklär­te But­ter, Salz und wei­ßer Pfef­fer ver­wen­det.

Annakartoffel
Por­tio­nen
6
Per­so­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung20 Min.
Koch­zeit45 Min.
Gesamt­zeit1 Std. 5 Min.
Schwie­rig­keitLeicht

Zutaten

für 6 Per­so­nen

Gewürze/​Kräuter

Zubereitung

0 von 1 erle­digt
1

Fla­che run­de Form mit But­ter aus­strei­chen. Kar­tof­feln in Schei­ben schnei­den, wür­zen und fächer­för­mig schicht­wei­se in die Form legen, zwi­schen­durch mit But­ler bepin­seln. Im Ofen hell­braun backen.

Nährwerte

Kalo­rien465 kcal
Eiweiß4,0 g
Koh­len­hy­dra­te35,8 g
Fett33,4 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren21,0 g
Zucker1,8 g
Bal­last­stof­fe2,8 g
Cho­le­ste­rin88 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 2 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,0 g
Natri­um7,0 mg
Chlo­rid99 mg
Kali­um763 mg
Cal­ci­um18 mg
Magne­si­um43 mg
Phos­phor64 mg
Schwe­fel3,0 mg
Eisen1,8 mg
Zink0,8 mg
Iod­id9,7 µg
Kup­fer198 µg
Man­gan212 µg
Fluo­rid44 µg
Chrom4,0 µg
Molyb­dän13 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Bei­la­gen Kate­go­rie: Gemü­se Kate­go­rie: Kar­tof­feln Lan­des­kü­che: Deutsch­land Ernäh­rungs­form: Vege­ta­risch
Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 241

Club der Hob­by­kö­che

Annakartoffeln

Annakartoffel

Zutaten

  • 1.2 kg Kar­tof­feln, geschält
  • 200 g But­ter­schmalz

Gewürze/​Kräuter

  • Salz
  • wei­ßer Pfef­fer, frisch gemah­le­ner

Zubereitung

  • Fla­che run­de Form mit But­ter aus­strei­chen. Kar­tof­feln in Schei­ben schnei­den, wür­zen und fächer­för­mig schicht­wei­se in die Form legen, zwi­schen­durch mit But­ler bepin­seln. Im Ofen hell­braun backen.

Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 241

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