Rezeptindex
Andis Mopping Sauce
Die Grillsaison hat gerade wieder voll begonnen, da braucht es natürlich auch eine leckere Mopping-Sauce zum Bestreichen der Leckereien aus dem Grill oder Smoker.
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Chakalaka
Chakalaka ist eine afrikanische Würzsauce. Der Name stammt angeblich aus der Bantusprache Setswana, wobei es in Südafrika unterschiedliche Schreibweisen gibt.
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Chateaubriand mit Sauce béarnaise
Chateaubriand, auch Doppellendensteak genannt, ist ein „doppeltes Steak“ aus dem Kopf oder der Mitte des Rinderfilets. Es wird vier Zentimeter dick geschnitten und wiegt etwa 400 bis 600 Gramm.
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Feta aus dem Ofen
Zutaten: 3 Portionen Feta Öl für die Folie ½ Bund Thymian 6 Eßl. Olivenöl 1 Knoblauchzehe grober schwarzer Pfeffer 250 g Kirschtomaten 120 g schwarze Oliven Zubereitung: Feta trockentupfen, zerkleinern je 2 Fetastücke auf ein Stück Alufolie legen, das vorher…
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Fränkischer Kochkäse
Rustikale Spezialität aus Hessen und Franken Kochkäse ist ein streichfähiger Sauermilchkäse.
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Fränkischer Krautsalat
Fränkischer Krautsalat wird aus fein gehobeltem Weißkohl oder Spitzkohl zubereitet. Er unterscheidet sich von anderen Varianten durch kräftiges Kneten mit Salz und die Zugabe von warmem Speck, Zwiebeln, Essig, Öl und meist Kümmel.
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Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis
Spargel auch mal als Dessert.
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Kartoffelsuppe mit Pflaumen und Zimt
Sehr leckere Variation einer Kartoffelsuppe
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