Rezeptindex

Fil­ter wer­den auto­ma­tisch ange­wen­det.
240 Rezep­te gefun­den
Eierstich – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
115 Min. · Leicht

Eierstich

Eier­stich ist eine Sup­pen­ein­la­ge aus gestock­tem Ei, die meist in kla­ren Sup­pen ser­viert wird. Er ist wesent­li­cher Bestand­teil der tra­di­tio­nel­len Hoch­zeits­sup­pe und der Kai­ser­sup­pe.

Rezept anse­hen →
Erbsen franzoesische art – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min.

Erbsen französische Art

Erb­sen à la fran­çai­se (Erb­sen auf fran­zö­si­sche Art) ist eine klas­si­sche fran­zö­si­sche Bei­la­ge aus gedämpf­ten Erb­sen, Kopf­sa­lat, Scha­lot­ten oder Perl­zwie­beln und viel But­ter.

Rezept anse­hen →
Erbseneintopf – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
150 Min.

Erbseneintopf

Erb­sen­ein­topf ist ein abso­lu­ter Klas­si­ker der tra­di­tio­nel­len deut­schen Haus­manns­kost. Das schlot­zi­ge, nahr­haf­te Ein­topf­ge­richt, wird beson­ders in den kal­ten Mona­ten für sei­ne wär­men­de und sät­ti­gen­de Eigen­schaft geschätzt. wird.

Rezept anse­hen →
Essig Kraeutersoße – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
20 Min.

Essig-Kräutersoße

Eine Kräu­ter-Vin­ai­gret­te ist ein klas­si­sches, kalt gerühr­tes Salat­dres­sing auf der Basis von Essig und Öl, das durch die Zuga­be von fri­schen oder getrock­ne­ten Kräu­tern sei­ne cha­rak­te­ris­ti­sche, wür­zig-fri­sche Note erhält. Sie gehört zu den abso­lu­ten Grund­re­zep­ten der Küche und zeich­net sich durch ein har­mo­ni­sches Zusam­men­spiel von Säu­re, Fett und Kräu­ter­aro­men aus.

Rezept anse­hen →
Feines Ragout – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
80 Min.

Feines Ragout

Ragout fin ist ein klas­si­sches deut­sches Gericht aus hel­lem Fleisch in einer dicken, wei­ßen Sau­ce, das meis­tens als Vor­spei­se oder in Blät­ter­teig­pas­te­ten ser­viert wird. Es stammt aus der klas­si­schen Ber­li­ner Küche, obwohl der Name „fei­nes Ragout“ aus dem Fran­zö­si­schen kommt.

Rezept anse­hen →
Felchenfilets im Backteig – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
60 Min.

Felchenfilets im Backteig

Der Boden­see­fel­chen, auch als Blaufel­chen bezeich­net, ist ein Süß­was­ser­fisch aus der Gat­tung Core­go­nus, der im Boden­see vor­kommt. Er ist ein wohl­schme­cken­der Spei­se­fisch.

Rezept anse­hen →
Fenchel – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min.

Fenchel

Fen­chel ist ein viel­sei­ti­ges Knol­len­ge­mü­se mit einem fri­schen, leicht süß­li­chen Aro­ma, das stark an Anis und Lakritz erin­nert.

Rezept anse­hen →
Feta aus dem Ofen
30 Min. · Leicht

Feta aus dem Ofen

Zuta­ten: 3 Por­tio­nen Feta Öl für die Folie ½ Bund Thy­mi­an 6 Eßl. Oli­ven­öl 1 Knob­lauch­ze­he gro­ber schwar­zer Pfef­fer 250 g Kirsch­to­ma­ten 120 g schwar­ze Oli­ven Zube­rei­tung: Feta tro­cken­tup­fen, zer­klei­nern je 2 Feta­stü­cke auf ein Stück Alu­fo­lie legen, das vor­her…

Rezept anse­hen →
Fischbruehe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min.

Fischbrühe

Für Fisch­brü­he wer­den Abschnit­te, Was­ser, tro­cke­ner Weiß­wein, hel­les Gemü­se­bün­del und Lor­beer ver­wen­det.

Rezept anse­hen →
Fischcremesuppe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
60 Min.

Fischcremesuppe

Für Fisch­creme­sup­pe wer­den Mies­mu­scheln, Fisch­fond, tro­cke­ner Weiß­wein, Oli­ven­öl und Scha­lot­ten ver­wen­det.

Rezept anse­hen →
Flaemischer Rostbraten – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min. · leicht

Flämischer Rostbraten

Saf­ti­ger Rost­bra­ten, kräf­tig ange­bra­ten und lang­sam mit Zwie­beln und dunk­lem Bier geschmort, ent­wi­ckelt ein wun­der­bar tie­fes, herz­haf­tes Aro­ma. Die wür­zi­ge Sau­ce wird dabei herr­lich sämig und macht die­sen flä­mi­schen Klas­si­ker zu ech­ter, def­ti­ger Wohl­fühl­kü­che.

Rezept anse­hen →
Fränkischer Krautsalat
150 Min. · Leicht

Fränkischer Krautsalat

Frän­ki­scher Kraut­sa­lat wird aus fein geho­bel­tem Weiß­kohl oder Spitz­kohl zube­rei­tet. Er unter­schei­det sich von ande­ren Vari­an­ten durch kräf­ti­ges Kne­ten mit Salz und die Zuga­be von war­mem Speck, Zwie­beln, Essig, Öl und meist Küm­mel.

Rezept anse­hen →
Franzoesische Salatsoße – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
15 Min. · leicht

Französische Salatsoße

Estra­go­nes­sig, Dijon-Senf und fei­nes Son­nen­blu­men­öl bil­den die aro­ma­ti­sche Basis die­ser klas­si­schen fran­zö­si­schen Salat­so­ße. Scha­lot­ten, Knob­lauch sowie fri­sche Kräu­ter wie Peter­si­lie, Ker­bel und Estra­gon sor­gen für wür­zi­ge Fri­sche und machen sie zum viel­sei­ti­gen Beglei­ter für kna­cki­ge Sala­te.

Rezept anse­hen →