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Hamburger Muschelsuppe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
90 Min.

Hamburger Muschelsuppe

Herz­haf­te Mies­mu­scheln, Speck und fei­nes Gemü­se brin­gen ech­tes Nord­see­ge­fühl in den Tel­ler. Weiß­wein, Fisch­fond und Hüh­ner­brü­he ver­lei­hen der Sup­pe kräf­ti­ge Tie­fe, wäh­rend Sah­ne, Zitro­ne, Lauch und Peter­si­lie den mari­ti­men Cha­rak­ter frisch und aus­ge­wo­gen abrun­den.

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Hasenkeule Wacholderrahm – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
165 Min.

Hasenkeule In Wacholderrahm

Zart geschmor­te Hasen­keu­len, kräf­ti­ger Wild­fond und aro­ma­ti­sche Wachol­der­bee­ren machen die­ses Gericht zu einem Klas­si­ker der herz­haf­ten Wild­kü­che. Rot­wein, Gin, Speck und fei­ne Kräu­ter sor­gen für Tie­fe, wäh­rend Sah­ne und Zitro­ne die wür­zi­ge Sau­ce har­mo­nisch abrun­den.

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Haushofmeister kartoffeln – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
45 Min.

Haushofmeister-Kartoffeln

Zar­te Kar­tof­fel­schei­ben schmo­ren lang­sam in einer cre­mi­gen Mischung aus Milch und Sah­ne, bis alles wun­der­bar sämig gebun­den ist. But­ter, Mus­kat, wei­ßer Pfef­fer und viel fri­sche Peter­si­lie machen die­se klas­si­sche Kar­tof­fel­bei­la­ge beson­ders aro­ma­tisch und ange­nehm herz­haft.

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Haushofmeisterbutter – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
30 Min.

Haushofmeisterbutter

Cre­mi­ge But­ter, fri­sche Peter­si­lie und ein Sprit­zer Zitro­ne ver­bin­den sich zu einem ech­ten Klas­si­ker der fei­nen Küche. Wür­zig abge­schmeckt und schnell zube­rei­tet, passt Haus­hof­meis­ter­but­ter beson­ders gut zu Steaks, Grill­fleisch, Fisch oder hei­ßem Gemü­se.

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Hechtkloesschen – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
105 Min. · Mit­tel

Hechtklößchen

Fei­nes Hecht­fleisch wird zu einer zar­ten Fisch­far­ce ver­ar­bei­tet und zu klei­nen Klöß­chen geformt. Scho­nend gegart ent­wi­ckeln sie ihren mil­den, leicht süß­li­chen Geschmack und ihre locke­re Kon­sis­tenz – ein klas­si­sches Gericht der fei­nen Fisch­kü­che.

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herzoginkartoffeln – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
80 Min. · Leicht

Herzoginkartoffeln

Außen gold­braun und leicht knusp­rig, innen weich und but­t­rig: Her­zo­gin­kar­tof­feln sind eine ele­gan­te Bei­la­ge aus fein gepress­ten Kar­tof­feln, Eigelb und But­ter. Mit Mus­kat abge­schmeckt und als deko­ra­ti­ve Roset­ten geba­cken, pas­sen sie beson­ders gut zu fest­li­chen Fleisch- und Gemü­se­ge­rich­ten.

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HirschrückenmedaIllons Mirza – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
90 Min.

Hirschrückenmedaillons Mirza

But­ter­zar­te Hirsch­rü­cken­me­dail­lons, außen kräf­tig ange­bra­ten und innen saf­tig rosa, tref­fen auf eine sam­ti­ge Sau­ce aus Wild­fond, Rot­wein, Cognac und Sah­ne. Fruch­ti­ge Äpfel mit Johan­nis­beer­ge­lee sor­gen für fei­ne Süße und machen die­ses fest­li­che Wild­ge­richt beson­ders aro­ma­tisch und ver­füh­re­risch.

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Hummerbutter – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
75 Min. · leicht

Hummerbutter

Für Hum­mer­but­ter wer­den But­ter, Hum­mer­kar­kas­sen, Karot­ten, Scha­lot­ten und Weiß­wein ver­wen­det.

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