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Eierstich – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
115 Min. · Leicht

Eierstich

Eier­stich ist eine Sup­pen­ein­la­ge aus gestock­tem Ei, die meist in kla­ren Sup­pen ser­viert wird. Er ist wesent­li­cher Bestand­teil der tra­di­tio­nel­len Hoch­zeits­sup­pe und der Kai­ser­sup­pe.

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Erbsen franzoesische art – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min.

Erbsen französische Art

Erb­sen à la fran­çai­se (Erb­sen auf fran­zö­si­sche Art) ist eine klas­si­sche fran­zö­si­sche Bei­la­ge aus gedämpf­ten Erb­sen, Kopf­sa­lat, Scha­lot­ten oder Perl­zwie­beln und viel But­ter.

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Erbseneintopf – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
150 Min.

Erbseneintopf

Erb­sen­ein­topf ist ein abso­lu­ter Klas­si­ker der tra­di­tio­nel­len deut­schen Haus­manns­kost. Das schlot­zi­ge, nahr­haf­te Ein­topf­ge­richt, wird beson­ders in den kal­ten Mona­ten für sei­ne wär­men­de und sät­ti­gen­de Eigen­schaft geschätzt. wird.

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Essig Kraeutersoße – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
20 Min.

Essig-Kräutersoße

Eine Kräu­ter-Vin­ai­gret­te ist ein klas­si­sches, kalt gerühr­tes Salat­dres­sing auf der Basis von Essig und Öl, das durch die Zuga­be von fri­schen oder getrock­ne­ten Kräu­tern sei­ne cha­rak­te­ris­ti­sche, wür­zig-fri­sche Note erhält. Sie gehört zu den abso­lu­ten Grund­re­zep­ten der Küche und zeich­net sich durch ein har­mo­ni­sches Zusam­men­spiel von Säu­re, Fett und Kräu­ter­aro­men aus.

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