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58 Rezep­te gefun­den
Käsekuchen mit Minze - Flao
85 Min. · Mit­tel

Käsekuchen mit Minze – Flao

Hier ein wei­te­res sehr altes Rezept, das im gesam­ten Mit­tel­meer­raum ver­brei­tet ist und bereits im ers­ten spa­ni­schen Koch­buch zu fin­den ist, das Ende des 15. Jahr­hun­derts gedruckt wur­de. Auf Ibi­za isst man die­sen Käse­ku­chen in der Oster­zeit.

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Milchtarte
95 Min. · mit­tel

Melktarte

Die Melk­tert ist eine buri­sche Süß­spei­se und ein bekann­ter Teil der süd­afri­ka­ni­schen Küche.

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Mole Poblano
75 Min. · Leicht

Mole Poblano

Mole Pobla­no stammt aus der Regi­on Pue­bla in Mexi­ko und gilt als eine der berühm­tes­ten mexi­ka­ni­schen Sau­cen. Die dunk­le Scho­ko­la­de ist nicht zum Süßen gedacht, son­dern ver­leiht Tie­fe und eine ange­neh­me Bit­ter­keit, die die Schär­fe der Chi­lis aus­gleicht.

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Orangen-Rhabarbersalat mit Rotbarbenfilets
25 Min.

Orangen-Rhabarbersalat mit Rotbarbenfilets

Zuta­ten: 8 Rot­bar­ben­fi­lets Pfef­fer 4 EL Öl 500 g Rha­bar­ber 20 g But­ter 2 EL Brau­ner Zucker 50 ml Oran­gen­saft 4 EL Bal­sa­mi­co 1 Kopf Eich­blatt­sa­lat 1 Bund Radies­chen Dill 5 EL Brü­he Zube­rei­tung: Fisch wür­zen und auf ein geöl­tes Back­blech legen. Ofen auf 200°C…

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Sauce Hollandaise
25 Min. · Auf­wän­di­ger

Sauce Hollandaise

Hol­län­di­sche Sau­ce, auch oft Sau­ce hol­lan­dai­se oder kurz Hol­lan­dai­se genannt, ist eine hel­le, luf­tig auf­ge­schla­ge­ne But­ter­sauce und eine der Grund­saucen der klas­si­schen fran­zö­si­schen Küche.

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Schupfnudeln
40 Min.

Schupfnudeln

Schupf­nu­deln, Fin­ger­nu­deln oder Sku­ban­ki sind ein Gericht aus der tsche­chi­schen, süd­deut­schen und öster­rei­chi­schen Küche, das es in regio­nal ver­schie­de­nen Namen, Rezep­ten und Varia­tio­nen aus Rog­gen- und Wei­zen­mehl, Ei sowie seit der Ein­füh­rung der Kar­tof­fel im 17. Jahr­hun­dert auch mit Kar­tof­fel­teig gibt.

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