Club der Hobbyköche
Brandteigkrapferl
Für Brandteigkrapferl werden Milch, Weizenmehl, Ei, Salz und Muskatnuss verwendet.
Zutaten
für 6–8 PersonenGewürze/Kräuter
Zubereitung
0 von 1 erledigtMilch mit Salz, Muskatnuss und Butter aufkochen, Mehl dazu geben. Die Masse so lange abbrennen, bis sie sich vom Topfboden löst, kurz abkühlen lassen und mit dem Ei vermischen, glatt rühren. Mit dem Spritzbeutel und einer feinen glatten Spritztülle kleine Kügelchen auf die Backfolie spritzen, im Ofen bei ca. 180°C ca. 8 bis 10 Minuten backen.
Nährwerte
Berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut. 2 Zutaten wurden für dieses Rezept bewusst von der Nährwertberechnung ausgeschlossen.
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Club der Hobbyköche
Brandteigkrapferl
Zutaten
- 20 g Butter
- 100 ml Milch
- 40 g Weizenmehl
- 1 Ei
Gewürze/Kräuter
- Salz
- Muskatnuss
Zubereitung
Milch mit Salz, Muskatnuss und Butter aufkochen, Mehl dazu geben. Die Masse so lange abbrennen, bis sie sich vom Topfboden löst, kurz abkühlen lassen und mit dem Ei vermischen, glatt rühren. Mit dem Spritzbeutel und einer feinen glatten Spritztülle kleine Kügelchen auf die Backfolie spritzen, im Ofen bei ca. 180°C ca. 8 bis 10 Minuten backen.
Kochmodus
Brandteigkrapferl
Milch mit Salz, Muskatnuss und Butter aufkochen, Mehl dazu geben. Die Masse so lange abbrennen, bis sie sich vom Topfboden löst, kurz abkühlen lassen und mit dem Ei vermischen, glatt rühren. Mit dem Spritzbeutel und einer feinen glatten Spritztülle kleine Kügelchen auf die Backfolie spritzen, im Ofen bei ca. 180°C ca. 8 bis 10 Minuten backen.
