Landesküche

Österreich

10 Rezepte

Entdecke Rezepte aus der Österreich Küche beim Club der Hobbyköche.

Gefuellte kalbsbrust – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.

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Salz 9 Butter 8 Muskatnuss 6 Weizenmehl 6 Milch 5 Zitrone 4 Eier 3 Eigelb 3 Petersilie 3 Sahne 3

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Kategorien

Knödel & Nocken 4 Beilagen 3 Desserts 3 Nachspeisen 3 Gans 2

Ernährungsformen

Mischkost (Omnivor) 8 Vegetarisch 1

Rezepte

alphabetisch sortiert
Gaenseklein – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
120 Min.

Gansljunges /​ Gänseklein

Gänseklein (regional auch Gansljunges, Gänsepfeffer oder Gänseweiß) ist ein traditionelles, deftiges Eintopfgericht der klassischen deutschen Küche, das aus den sogenannten Innereien und Fleischabschnitten (dem Geflügelklein) der Gans zubereitet wird.

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Ganslsuppe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
90 Min.

Ganslsuppe

Eine Ganslsuppe (auch Gansleinmachsuppe genannt) ist eine traditionelle, kräftige Suppe der österreichischen Küche, die klassisch rund um den Martinitag (11. November) und in der Weihnachtszeit serviert wird. Sie ist ein fester Bestandteil des traditionellen „Ganslessens“.

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