Landesküche

Österreich

10 Rezepte

Entdecke Rezepte aus der Österreich Küche beim Club der Hobbyköche.

Gefuellte kalbsbrust – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.

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Salz 9 Butter 8 Muskatnuss 6 Weizenmehl 6 Milch 5 Zitrone 4 Eier 3 Eigelb 3 Petersilie 3 Sahne 3

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Ernährungsformen

Mischkost (Omnivor) 8 Vegetarisch 1

Rezepte

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Grießnockerl – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min. · leicht

Grießnockerl

Grießklößchen oder Grießnockerl sind Klöße aus Grieß, Eiern, Butter und je nach Rezept Milch. Sie werden als sättigende Suppeneinlage oder überbacken gereicht. Gesüßt sind Grießklößchen als Nachtisch bekannt. Grießnockerlsuppe ist ein Klassiker der österreichischen Küche.

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Süßer Palatschinken
35 Min. · leicht

Süßer Palatschinkenteig

Eine Palatschinke ist eine Mehlspeise, ähnlich einem kleinen dünnen Pfannkuchen, der typischerweise eine Füllung enthält. Sie sind eine Spezialität der österreichischen, insbesondere der Wiener Küche mit der bekannten Variante der Topfenpalatschinken.

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Rezeptfoto: tiroler knoedel.
40 Min. · Leicht

Tiroler Knödel

Tiroler Knödel sind Wiener Semmelknödel aus Knödelbrot, in die Würfelchen aus magerem Selchfleisch oder geräucherter Wurst, teils auch Speck, eingearbeitet wurden. Die Semmelknödelmasse kann durch gehacktes Petersiliengrün oder Schnittlauch ergänzt werden.

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