Brandteigkrapferl

Zutaten

20 g Butter
100 ml Milch
40 g Weizenmehl
1 Ei

Gewürze/Kräuter

Salz
Muskatnuss

Zubereitung

Milch mit Salz, Muskatnuss und Butter aufkochen, Mehl dazu geben. Die Masse so lange abbrennen, bis sie sich vom Topfboden löst, kurz abkühlen lassen und mit dem Ei vermischen, glatt rühren. Mit dem Spritzbeutel und einer feinen glatten Spritztülle kleine Kügelchen auf die Backfolie spritzen, im Ofen bei ca. 180°C ca. 8 bis 10 Minuten backen.