Couscous-Gemüseeintopf mit Mettenden

von | 2026-08-14

Club der Hob­by­kö­che

Couscous-Gemüseeintopf mit Mettenden

Ein­topfDeutsch­landFrank­reichMisch­kost (Omni­vor)

Lecker, herz­haft und wür­zig.

Couscous-Gemüseeintopf mit Mettenden
Por­tio­nen
4
Por­tio­nen
Vor­be­rei­tung20 Min.
Koch­zeit30 Min.
Gesamt­zeit50 Min.
Schwie­rig­keitLeicht

Zutaten

für 4 Por­tio­nen

Zubereitung

0 von 10 erle­digt
1

Möh­ren schä­len und in dün­ne Schei­ben schnei­den

2

Zwie­bel in Spal­ten

3

die Zucker­scho­ten in 2 cm lan­ge Stü­cke

4

Das Gemü­se in Oli­ven­öl gla­sig anschwit­zen.

5

Durch­ge­press­ten Knob­lauch, Chi­li­flo­cken und Cur­ry­pul­ver zuge­ben, kurz mit­schwit­zen.

6

Dann mit Brü­he auf­fül­len und mit Salz wür­zen. Offen 15 Minu­ten kochen.

7

Mett­enden in Schei­ben schnei­den.

8

Mit dem Cous­cous und den Oli­ven in den Ein­topf rüh­ren.

9

Vom Herd neh­men und zuge­deckt 8 Minu­ten quel­len las­sen.

10

Mit gehack­ter Peter­si­lie bestreut ser­vie­ren.

Nährwerte

Kalo­rien262 kcal
Eiweiß5,6 g
Koh­len­hy­dra­te29,8 g
Fett12,0 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren1,8 g
Zucker9,3 g
Bal­last­stof­fe5,7 g
Cho­le­ste­rin0,0 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. Berück­sich­tig­te bere­chen­ba­re Zuta­ten: 70 %. 4 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)2,0 g
Natri­um795 mg
Chlo­rid88 mg
Kali­um533 mg
Cal­ci­um55 mg
Magne­si­um41 mg
Phos­phor131 mg
Schwe­fel41 mg
Eisen2,3 mg
Zink1,0 mg
Iod­id5,2 µg
Kup­fer244 µg
Man­gan531 µg
Fluo­rid28 µg
Chrom1,2 µg
Molyb­dän0,5 µg

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Kate­go­rie: Ein­topf Lan­des­kü­che: Deutsch­land Lan­des­kü­che: Frank­reich Ernäh­rungs­form: Misch­kost (Omni­vor)

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