Rezeptindex

Fil­ter wer­den auto­ma­tisch ange­wen­det.
195 Rezep­te gefun­den
Gestuerzte kartoffel kaese – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
79 Min.

Gestürzte Kartoffeln mit Käse

Dün­ne Kar­tof­fel­schei­ben wer­den fächer­för­mig mit wür­zi­gem Emmen­ta­ler geschich­tet, mit But­ter­schmalz bestri­chen und im Ofen gold­braun geba­cken. So ent­steht eine herz­haf­te Kar­tof­fel­bei­la­ge mit knusp­ri­ger Ober­flä­che, zar­tem Inne­ren und kräf­ti­gem Käse­aro­ma – ein­fach, rus­ti­kal und wun­der­bar sät­ti­gend.

Rezept anse­hen →
Gratinierte Muscheln – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
45 Min.

Gratinierte Muscheln

Saf­ti­ge Mies­mu­scheln, Weiß­wein und fei­ne Scha­lot­ten bil­den die Basis die­ses fran­zö­sisch inspi­rier­ten Klas­si­kers. Mit aro­ma­ti­scher Knob­lauch­but­ter bestri­chen, mit Mie de pain bestreut und gold­braun gra­ti­niert, wer­den die Muscheln herr­lich wür­zig, knusp­rig und zugleich wun­der­bar zart.

Rezept anse­hen →
Gribiche Soße – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
25 Min.

Gribiche-Soße

Kräf­ti­ger Senf, Weiß­wein­es­sig und Son­nen­blu­men­öl bil­den die wür­zi­ge Basis die­ser klas­si­schen fran­zö­si­schen Sau­ce. Kapern, Gewürz­gur­ken, hart gekoch­te Eier sowie Ker­bel, Estra­gon und Peter­si­lie sor­gen für Fri­sche, fei­ne Säu­re und einen ange­nehm pikan­ten Geschmack.

Rezept anse­hen →
Grießnockerl – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min. · leicht

Grießnockerl

Grieß­klöß­chen oder Grieß­no­ckerl sind Klö­ße aus Grieß, Eiern, But­ter und je nach Rezept Milch. Sie wer­den als sät­ti­gen­de Sup­pen­ein­la­ge oder über­ba­cken gereicht. Gesüßt sind Grieß­klöß­chen als Nach­tisch bekannt. Grieß­no­ckerl­sup­pe ist ein Klas­si­ker der öster­rei­chi­schen Küche.

Rezept anse­hen →
Gruenkernbraten – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
120 Min.

Grünkernbraten mit Rahmsoße

Kräf­tig gerös­te­ter Grün­kern, fei­nes Gemü­se, Emmen­ta­ler und gehack­te Wal­nüs­se machen die­sen vege­ta­ri­schen Bra­ten wun­der­bar herz­haft und aro­ma­tisch. Dazu passt die cre­mi­ge Rahm­so­ße mit Scha­lot­ten, Knob­lauch und einem Sprit­zer Zitro­ne – ein def­ti­ges Ofen­ge­richt mit viel Biss.

Rezept anse­hen →
Gurkensamtsuppe Doria – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
30 Min.

Gurkensamtsuppe Doria

Fein pürier­te Gur­ken, Scha­lot­ten und kräf­ti­ge Hüh­ner­brü­he bil­den die Basis die­ser sam­ti­gen Sup­pe. Sah­ne, Eigelb und Senf sor­gen für Cre­mig­keit und Wür­ze, wäh­rend gedüns­te­te Gur­ken­per­len und etwas Reis als Ein­la­ge für fei­nen Biss sor­gen.

Rezept anse­hen →
Hamburger Muschelsuppe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
90 Min.

Hamburger Muschelsuppe

Herz­haf­te Mies­mu­scheln, Speck und fei­nes Gemü­se brin­gen ech­tes Nord­see­ge­fühl in den Tel­ler. Weiß­wein, Fisch­fond und Hüh­ner­brü­he ver­lei­hen der Sup­pe kräf­ti­ge Tie­fe, wäh­rend Sah­ne, Zitro­ne, Lauch und Peter­si­lie den mari­ti­men Cha­rak­ter frisch und aus­ge­wo­gen abrun­den.

Rezept anse­hen →
Hasenkeule Wacholderrahm – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
165 Min.

Hasenkeule In Wacholderrahm

Zart geschmor­te Hasen­keu­len, kräf­ti­ger Wild­fond und aro­ma­ti­sche Wachol­der­bee­ren machen die­ses Gericht zu einem Klas­si­ker der herz­haf­ten Wild­kü­che. Rot­wein, Gin, Speck und fei­ne Kräu­ter sor­gen für Tie­fe, wäh­rend Sah­ne und Zitro­ne die wür­zi­ge Sau­ce har­mo­nisch abrun­den.

Rezept anse­hen →
Hummerbutter – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
75 Min. · leicht

Hummerbutter

Für Hum­mer­but­ter wer­den But­ter, Hum­mer­kar­kas­sen, Karot­ten, Scha­lot­ten und Weiß­wein ver­wen­det.

Rezept anse­hen →
Kalbsblankett – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
120 Min. · leicht

Kalbsblankett

Blan­quet­te de veau ist ein fran­zö­si­scher Kalbs­ein­topf. In der klas­si­schen Vari­an­te wird das Fleisch in einer hel­len Brü­he geschmort und in einer mit Sah­ne und Ei ange­rei­cher­ten Sau­ce Velou­té ser­viert.

Rezept anse­hen →
Kalbsfrikassee Fruehlingsart – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
115 Min. · leicht

Kalbsfrikassee Frühlingsart

Fri­ka­ssee (fran­zö­sisch fri­cas­sée, mit ver­schie­de­nen Ablei­tun­gen aus roma­ni­schen Spra­chen) ist ein Ragout aus hel­lem Fleisch in wei­ßer Sau­ce mit cre­mi­ger Kon­sis­tenz.

Rezept anse­hen →
Kalbsrahmgulasch.
150 Min. · leicht

Kalbsrahmgulasch

Für Kalbs­rahm­gu­lasch wer­den Zwie­beln, hel­le Kalbs­brü­he, geklär­te But­ter, edel­sü­ßer Papri­ka und Rosen­pa­pri­ka (scharf) ver­wen­det.

Rezept anse­hen →