Gestürzte Kartoffeln mit Käse

von | 2026-09-18

Club der Hob­by­kö­che

Gestürzte Kartoffeln mit Käse

Bei­la­genKar­tof­felnSchweizVege­ta­risch

Dün­ne Kar­tof­fel­schei­ben wer­den fächer­för­mig mit wür­zi­gem Emmen­ta­ler geschich­tet, mit But­ter­schmalz bestri­chen und im Ofen gold­braun geba­cken. So ent­steht eine herz­haf­te Kar­tof­fel­bei­la­ge mit knusp­ri­ger Ober­flä­che, zar­tem Inne­ren und kräf­ti­gem Käse­aro­ma – ein­fach, rus­ti­kal und wun­der­bar sät­ti­gend.

Gestuerzte kartoffel kaese – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
Por­tio­nen
6
Per­so­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung20 Min.
Koch­zeit59 Min.
Gesamt­zeit1 Std. 19 Min.

Zutaten

für 6 Per­so­nen

Gewürze/​Kräuter

Zubereitung

0 von 4 erle­digt
1

Fla­che, run­de Form mit But­ter aus­strei­chen,

2

Kar­tof­feln in Schei­ben schnei­den, wür­zen und

3

fächer­för­mig schicht­wei­se mit Käse in die Form legen, zwi­schen­durch mit But­ter bepin­seln.

4

Im Ofen hell­braun backen.

Nährwerte

Kalo­rien531 kcal
Eiweiß10,2 g
Koh­len­hy­dra­te29,8 g
Fett40,6 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren26,0 g
Zucker1,5 g
Bal­last­stof­fe2,4 g
Cho­le­ste­rin106 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 2 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,1 g
Natri­um60 mg
Chlo­rid188 mg
Kali­um665 mg
Cal­ci­um305 mg
Magne­si­um46 mg
Phos­phor229 mg
Schwe­fel55 mg
Eisen1,5 mg
Zink1,9 mg
Iod­id11 µg
Kup­fer217 µg
Man­gan187 µg
Fluo­rid55 µg
Chrom4,5 µg
Molyb­dän13 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Bei­la­gen Kate­go­rie: Kar­tof­feln Lan­des­kü­che: Schweiz Ernäh­rungs­form: Vege­ta­risch
Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 253

Club der Hob­by­kö­che

Gestürzte Kartoffeln mit Käse

Gestuerzte kartoffel kaese – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.

Zutaten

  • 1 kg Kar­tof­feln, geschält
  • 200 g But­ter­schmalz
  • 150 g Emmen­ta­ler, gerie­ben

Gewürze/​Kräuter

  • Salz
  • wei­ßer Pfef­fer, frisch gemah­le­ner

Zubereitung

  • Fla­che, run­de Form mit But­ter aus­strei­chen,

  • Kar­tof­feln in Schei­ben schnei­den, wür­zen und

  • fächer­för­mig schicht­wei­se mit Käse in die Form legen, zwi­schen­durch mit But­ter bepin­seln.

  • Im Ofen hell­braun backen.

Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 253

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