Fränkische Kutschersuppe

von | 2026-08-20

Club der Hob­by­kö­che

Fränkische Kutschersuppe

Sup­penDeutsch­landMisch­kost (Omni­vor)

Kräf­ti­ge Sup­pe, die wärmt und schmeckt.

Fränkische Kutschersuppe
Por­tio­nen
8
Por­tio­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung25 Min.
Koch­zeit20 Min.
Gesamt­zeit45 Min.
Schwie­rig­keitleicht

Zutaten

für 8 Por­tio­nen

Zubereitung

0 von 6 erle­digt
1

Kar­tof­feln, Möh­ren und Sel­le­rie wür­feln.

2

Speck wür­feln und anschwit­zen,

3

Kar­tof­feln und Brü­he zuge­ben und 10 Min. kochen las­sen

4

Möh­ren und Sel­le­rie zuge­ben und alles weich kochen las­sen.

5

Sah­ne und Wein zuge­ben und alles pürie­ren

6

Sup­pe noch­mals abschme­cken.

Nährwerte

Kalo­rien147 kcal
Eiweiß4,7 g
Koh­len­hy­dra­te9,8 g
Fett8,7 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren4,5 g
Zucker2,1 g
Bal­last­stof­fe1,7 g
Cho­le­ste­rin28 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 4 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,3 g
Natri­um109 mg
Chlo­rid55 mg
Kali­um358 mg
Cal­ci­um32 mg
Magne­si­um21 mg
Phos­phor71 mg
Schwe­fel0,0 mg
Eisen0,4 mg
Zink0,5 mg
Iod­id3,3 µg
Kup­fer78 µg
Man­gan88 µg
Fluo­rid11 µg
Chrom0,9 µg
Molyb­dän6,8 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Sup­pen Lan­des­kü­che: Deutsch­land Ernäh­rungs­form: Misch­kost (Omni­vor)
Quel­le: CdH

Club der Hob­by­kö­che

Fränkische Kutschersuppe

Fränkische Kutschersuppe

Zutaten

  • 400 g Kar­tof­fel
  • 100 g Karot­te
  • 50 g Sel­le­rie
  • 100 g Speck
  • 300 ml Brü­he
  • 200 g Sah­ne
  • 100 ml Weiß­wein
  • Salz
  • Pfef­fer
  • Mus­kat
  • Thy­mi­an

Zubereitung

  • Kar­tof­feln, Möh­ren und Sel­le­rie wür­feln.

  • Speck wür­feln und anschwit­zen,

  • Kar­tof­feln und Brü­he zuge­ben und 10 Min. kochen las­sen

  • Möh­ren und Sel­le­rie zuge­ben und alles weich kochen las­sen.

  • Sah­ne und Wein zuge­ben und alles pürie­ren

  • Sup­pe noch­mals abschme­cken.

Quel­le: CdH

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