Fränkische Kutschersuppe

Zutaten

400 g Kartoffel
100 g Karotte
50 g Sellerie
100 g Speck
300 ml Brühe
200 g Sahne
100 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
Muskat
Thymian

Zubereitung

Kartoffeln, Möhren und Sellerie würfeln.

Speck würfeln und anschwitzen,

Kartoffeln und Brühe zugeben und 10 Min. kochen lassen

Möhren und Sellerie zugeben und alles weich kochen lassen.

Sahne und Wein zugeben und alles pürieren

Suppe nochmals abschmecken.