Club der Hobbyköche
Bäckerinkartoffeln
Für Bäckerinkartoffeln werden Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, frisch gem. weißer Pfeffer und Petersilie verwendet.
Zutaten
für 6 PersonenGewürze/Kräuter
Zubereitung
0 von 1 erledigtFeuerfeste Form mit Hälfte der Butter ausfetten. Zwiebeln in restlicher Butter anschwenken. Kartoffein in Scheiben schneiden, würzen und schichtweise mit den angedünsteten Zwiebeln in die Form füllen, mit Kalbsfond angießen und im Ofen zugedeckt fertig garen, mit Petersilie bestreuen. Dieses Gericht kann auch mit Hammeloder Lammfond zubereitet werden.
Nährwerte
Berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut. 3 Zutaten wurden für dieses Rezept bewusst von der Nährwertberechnung ausgeschlossen.
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Club der Hobbyköche
Bäckerinkartoffeln
Zutaten
- 1.2 kg Kartoffeln, geschält
- 250 g Zwiebeln, in Streifen geschnitlen
- 200 g Butter
- ca. 1 l Kalbfleischbrühe
Gewürze/Kräuter
- Salz
- weißer Pfeffer, frisch
- Petersilie, gehackt
Zubereitung
Feuerfeste Form mit Hälfte der Butter ausfetten. Zwiebeln in restlicher Butter anschwenken. Kartoffein in Scheiben schneiden, würzen und schichtweise mit den angedünsteten Zwiebeln in die Form füllen, mit Kalbsfond angießen und im Ofen zugedeckt fertig garen, mit Petersilie bestreuen. Dieses Gericht kann auch mit Hammeloder Lammfond zubereitet werden.
Kochmodus
Bäckerinkartoffeln
Feuerfeste Form mit Hälfte der Butter ausfetten. Zwiebeln in restlicher Butter anschwenken. Kartoffein in Scheiben schneiden, würzen und schichtweise mit den angedünsteten Zwiebeln in die Form füllen, mit Kalbsfond angießen und im Ofen zugedeckt fertig garen, mit Petersilie bestreuen. Dieses Gericht kann auch mit Hammeloder Lammfond zubereitet werden.
