Mozzarella-Orangen-Paprika-Salat

von | 2011-04-04

Club der Hob­by­kö­che

Mozzarella-Orangen-Paprika-Salat

SalatDeutsch­landVege­ta­risch

Lecke­rer Som­mer­sa­lat

Mozzarella-Orangen-Paprika-Salat
Por­tio­nen
4
Por­ti­on
Als Text
Vor­be­rei­tung15 Min.
Gesamt­zeit15 Min.
Schwie­rig­keitLeicht

Zutaten

für 4 Por­ti­on

Marinade

Zubereitung

0 von 7 erle­digt
1

Papri­ka häu­ten und zer­klei­nern.

2

Basi­li­kum hacken, Moz­za­rel­la wür­feln, mit Salz bestreu­en und im Basi­li­kum wen­den.

3

Oli­ven hacken.

4

Oran­gen filet­tie­ren.

5

Salat put­zen und zer­tei­len.

6

Aus den Mari­na­de­zu­ta­ten ein Dres­sing zube­rei­ten.

7

Salat mit Papri­ka und Oran­gen mischen, Dres­sing dar­über träu­feln und auf Tel­lern ver­tei­len. Moz­za­rel­la dar­u­af ver­tei­len und mit den gehack­ten Oli­ven bestreu­en.

Nährwerte

Kalo­rien315 kcal
Eiweiß11,7 g
Koh­len­hy­dra­te14,8 g
Fett21,2 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren8,1 g
Zucker14,8 g
Bal­last­stof­fe5,7 g
Cho­le­ste­rin33 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 5 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,5 g
Natri­um184 mg
Chlo­rid187 mg
Kali­um636 mg
Cal­ci­um294 mg
Magne­si­um45 mg
Phos­phor205 mg
Schwe­fel70 mg
Eisen1,8 mg
Zink1,9 mg
Iod­id13 µg
Kup­fer170 µg
Man­gan504 µg
Fluo­rid55 µg
Chrom3,6 µg
Molyb­dän6,7 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Salat Lan­des­kü­che: Deutsch­land Ernäh­rungs­form: Vege­ta­risch

Club der Hob­by­kö­che

Mozzarella-Orangen-Paprika-Salat

Mozzarella-Orangen-Paprika-Salat

Zutaten

  • 2 Stück Papri­ka, roh
  • Basi­li­kum
  • 200 gr. Moz­za­rel­la
  • 30 gr. Oli­ven, schwarz
  • 2 Stück Oran­ge
  • 1 Stück Kopf­sa­lat
  • Salz

Marinade

  • 3 EL Öl
  • 2 EL Essig
  • Zucker
  • Salz
  • Pfef­fer

Zubereitung

  • Papri­ka häu­ten und zer­klei­nern.

  • Basi­li­kum hacken, Moz­za­rel­la wür­feln, mit Salz bestreu­en und im Basi­li­kum wen­den.

  • Oli­ven hacken.

  • Oran­gen filet­tie­ren.

  • Salat put­zen und zer­tei­len.

  • Aus den Mari­na­de­zu­ta­ten ein Dres­sing zube­rei­ten.

  • Salat mit Papri­ka und Oran­gen mischen, Dres­sing dar­über träu­feln und auf Tel­lern ver­tei­len. Moz­za­rel­la dar­u­af ver­tei­len und mit den gehack­ten Oli­ven bestreu­en.

Quel­le: https://www.club-der-hobbykoeche.de/2011/04/mozzarella-orangen-paprika-salat/

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