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Gaenseklein – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
120 Min.

Gansljunges /​​ Gänseklein

Gän­se­klein (regio­nal auch Gansljun­ges, Gän­se­pfef­fer oder Gän­se­weiß) ist ein tra­di­tio­nel­les, def­ti­ges Ein­topf­ge­richt der klas­si­schen deut­schen Küche, das aus den soge­nann­ten Inne­rei­en und Fleisch­ab­schnit­ten (dem Geflü­gel­k­lein) der Gans zube­rei­tet wird.

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Ganslsuppe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
90 Min.

Ganslsuppe

Eine Ganslsup­pe (auch Gans­lein­mach­sup­pe genannt) ist eine tra­di­tio­nel­le, kräf­ti­ge Sup­pe der öster­rei­chi­schen Küche, die klas­sisch rund um den Mar­t­in­i­tag (11. Novem­ber) und in der Weih­nachts­zeit ser­viert wird. Sie ist ein fes­ter Bestand­teil des tra­di­tio­nel­len „Gans­les­sens“.

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Gedaempfte Hammelrippchen – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
150 Min.

Gedämpfte Hammelrippchen mit grünen Bohnen

Gedämpf­te Ham­mel­ripp­chen (oft bekannt unter dem nor­we­gi­schen Namen Pin­nek­jøtt) sind eine tra­di­tio­nel­le, extrem aro­ma­ti­sche Fleisch­spe­zia­li­tät, die vor allem in Skan­di­na­vi­en in der Weih­nachts­zeit ser­viert wird.

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Gefluegelsamtsuppe Prinzess – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
75 Min.

Geflügelsamtsuppe Prinzess

Die Geflü­gel­samt­sup­pe Prin­zess (oft auch Prin­zes­sin-Sup­pe genannt) ist ein abso­lu­ter Klas­si­ker der geho­be­nen klas­si­schen Küche. Es han­delt sich dabei um eine beson­ders fei­ne, cre­mi­ge und edle Sup­pen­spe­zia­li­tät, die sich durch ihre sam­ti­ge Tex­tur und eine spe­zi­fi­sche, ele­gan­te Ein­la­ge aus­zeich­net.

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Gefuellte auberginen – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
60 Min.

Gefüllte Auberginen

Für Gefüll­te Auber­gi­nen wer­den mit­tel­gro­ße Auber­gi­nen, Scha­lot­ten, Cham­pi­gnons, Knob­lauch­ze­he und Weiß­brot­kru­men Mie de pain ver­wen­det.

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Gefuellte champignons – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min.

Gefüllte Champignons

Gefüll­te Cham­pi­gnons sind gro­ße, saf­ti­ge Pilz­köp­fe, die mit einer herz­haf­ten Mas­se gefüllt und im Ofen oder auf dem Grill zube­rei­tet wer­den.

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Gefuellte kohlrabi – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
115 Min. · Leicht

Gefüllte Kohlrabi

Zar­ter Kohl­ra­bi trifft auf eine wür­zi­ge Fül­lung aus Hack­fleisch, Reis, Scha­lot­ten und fei­nen Gewür­zen. Mit Käse über­ba­cken wird dar­aus ein herr­lich herz­haf­tes Ofen­ge­richt – unkom­pli­ziert, boden­stän­dig und genau das Rich­ti­ge für alle, die klas­si­sche Küche lie­ben.

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Gefuellte Pfannkuchen Pilzragout – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
60 Min. · Leicht

Gefüllte Pfannkuchen mit Pilzragout

Gold­gel­be Pfann­ku­chen, gefüllt mit einem cre­mi­gen Ragout aus Stein­pil­zen, Pfif­fer­lin­gen und Cham­pi­gnons: Dazu kom­men fei­ner Schin­ken, aro­ma­ti­sche Kräu­ter und eine sah­ni­ge Sau­ce. Mit Käse über­ba­cken ent­steht ein herz­haf­tes Ofen­ge­richt mit kräf­ti­gem Pilz­aro­ma und wun­der­bar cre­mi­ger Fül­lung.

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Gefuellte tomaten – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
90 Min.

Gefüllte Tomaten

Saf­ti­ge Toma­ten wer­den mit einer herz­haf­ten Mischung aus Cham­pi­gnons, Zuc­chi­ni, Schin­ken und fri­schen Kräu­tern gefüllt. Mit Par­me­san bestreut und im Ofen gold­gelb über­ba­cken, ent­steht eine aro­ma­ti­sche Vor­spei­se oder Bei­la­ge mit medi­ter­ra­ner Note und viel Geschmack.

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Gemuesepizza – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
455 Min. · Leicht

Gemüsepizza

Für Gemü­se­piz­za wer­den Toma­ten, Knob­lauch­ze­he, Oli­ven­öl, Brok­ko­li­rö­schen und Blu­men­kohl­rös­chen ver­wen­det.

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Gemüsesalat
55 Min. · Leicht

Gemüsesalat

Für Gemü­se­sa­lat wer­den Gemü­se­mi­schung, Sau­er­rahm, mit­tel­schar­fer Senf und Salz ver­wen­det.

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Gemuesesteaks – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min. · Leicht

Gemüsesteaks

Knusp­rig aus­ge­ba­cken, innen saf­tig und vol­ler Gemü­se: Die­se herz­haf­ten Steaks aus Sel­le­rie, Kohl­ra­bi, Karot­ten, Blu­men­kohl, Lauch und Wei­zen bekom­men durch Peter­si­lie, Mus­kat und eine Sesam-Voll­korn-Pana­de ihren kräf­ti­gen Geschmack. Eine sät­ti­gen­de vege­ta­ri­sche Alter­na­ti­ve für Pfan­ne und Tel­ler.

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Gemuesesuppe Pariser Art – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
75 Min.

Gemüsesuppe Pariser Art

Zar­ter Lauch, Kar­tof­feln und Zwie­beln bil­den die Basis die­ser klas­si­schen Gemü­se­sup­pe. In kräf­ti­ger Fleisch­brü­he gegart und mit Sah­ne sowie kal­ter But­ter ver­fei­nert, wird sie wun­der­bar cre­mig und voll­mun­dig – eine fei­ne Sup­pe nach fran­zö­si­scher Art mit ange­nehm wür­zi­ger Note.

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Gerstenmehlsuppe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
65 Min.

Gerstenmehlsuppe

Gers­ten­mehl, kräf­ti­ge Fleisch­brü­he und fei­ne Gewür­ze geben die­ser tra­di­tio­nel­len Sup­pe ihren herz­haf­ten Cha­rak­ter. Perl­graupen, Speck und eine fei­ne Gemü­se­bru­noi­se sor­gen für Biss, wäh­rend Milch und Sah­ne sie ange­nehm cre­mig und rund im Geschmack machen.

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Geschmorte Rehkeule PfIfferlIngrahmsoße – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
225 Min.

Geschmorte Rehkeule in Pfifferlingrahmsoße

Zart geschmor­te Reh­keu­le, kräf­ti­ger Wild­fond und aro­ma­ti­sche Pfif­fer­lin­ge machen die­ses Gericht zu einem Klas­si­ker der fei­nen Wild­kü­che. Rot­wein, Wein­brand, Wachol­der und Prei­sel­bee­ren sor­gen für Tie­fe, wäh­rend Sah­ne die wür­zi­ge Sau­ce har­mo­nisch abrun­det.

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