Gefüllte Eier Indischer Art

von | 2026-09-06

Club der Hob­by­kö­che

Gefüllte Eier Indischer Art

Eier­spei­senDeutsch­landVege­ta­risch

Gefüll­te Eier mit Cur­ry und Cayenne­pfef­fer.

Gefüllte Eier indischer Art
Por­tio­nen
6
Stück
Als Text
Vor­be­rei­tung30 Min.
Koch­zeit15 Min.
Gesamt­zeit45 Min.
Schwie­rig­keitLeicht

Zutaten

für 6 Stück

Gewürze/​Kräuter

Zubereitung

0 von 1 erle­digt
1

Eier hal­bie­ren, Eigelb durch ein Haar­sieb strei­chen, But­ter schau­mig rüh­ren, mit pas­sier­tem, Eigelb ver­mi­schen, abschme­cken, in einen Spritz­beu­tel mit Stern­tül­le fül­len, in die Eihälf­te dres­sie­ren, gar­nie­ren, even­tu­ell auf Gemü­se­sa­lat anrich­ten.

Nährwerte

Kalo­rien156 kcal
Eiweiß8,0 g
Koh­len­hy­dra­te0,3 g
Fett13,6 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren6,7 g
Zucker0,3 g
Bal­last­stof­fe0,0 g
Cho­le­ste­rin231 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 4 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,2 g
Natri­um94 mg
Chlo­rid110 mg
Kali­um84 mg
Cal­ci­um33 mg
Magne­si­um8,0 mg
Phos­phor128 mg
Schwe­fel0,9 mg
Eisen1,1 mg
Zink0,8 mg
Iod­id28 µg
Kup­fer36 µg
Man­gan25 µg
Fluo­rid9,9 µg
Chrom0,9 µg
Molyb­dän0,0 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Eier­spei­sen Lan­des­kü­che: Deutsch­land Ernäh­rungs­form: Vege­ta­risch
Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 7

Club der Hob­by­kö­che

Gefüllte Eier Indischer Art

Gefüllte Eier indischer Art

Zutaten

  • 6 Stück Eier, hart gekocht
  • 60 g But­ter

Gewürze/​Kräuter

  • Salz
  • Pfef­fer
  • Cur­ry
  • 1 Pri­se Cayenne­pfef­fer

Zubereitung

  • Eier hal­bie­ren, Eigelb durch ein Haar­sieb strei­chen, But­ter schau­mig rüh­ren, mit pas­sier­tem, Eigelb ver­mi­schen, abschme­cken, in einen Spritz­beu­tel mit Stern­tül­le fül­len, in die Eihälf­te dres­sie­ren, gar­nie­ren, even­tu­ell auf Gemü­se­sa­lat anrich­ten.

Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 7

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