Gaisburger Marsch

von | 2026-09-15

Club der Hob­by­kö­che

Gaisburger Marsch

Ein­topfDeutsch­landMisch­kost (Omni­vor)

Für Gais­bur­ger Marsch wer­den Och­sen­brust, Karot­ten, Sel­le­rie, Lauch und Kar­tof­feln ver­wen­det.

Gaisburger Marsch – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
Por­tio­nen
6
Per­so­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung30 Min.
Koch­zeit45 Min.
Gesamt­zeit1 Std. 15 Min.
Schwie­rig­keitleicht

Zutaten

für 6 Per­so­nen

Gewürze/​Kräuter

Anschwitzen

Nudeln

Zubereitung

0 von 4 erle­digt
1

Och­sen­brust mit Was­ser auf­ko­chen, abschäu­men und weich kochen.

2

Ca. 30 Minu­ten vor dem Fer­tig­wer­den Kar­tof­fel und Gemü­se­wür­fel, Lor­beer­blatt und Thy­mi­an dazu geben, weich kochen.

3

Och­sen­brust her­aus­neh­men, in Wür­fel schnei­den und dem Gemü­se wie­der hin­zu­fü­gen.

4

Zwie­bel­strei­fen in But­ter hell anschwit­zen, mit den Spätz­le zusam­men in den Ein­topf geben, mit Salz, Pfef­fer und Mus­kat­nuss abschme­cken und mit Schnitt­lauch bestreu­en

Nährwerte

Kalo­rien425 kcal
Eiweiß33,9 g
Koh­len­hy­dra­te16,8 g
Fett23,7 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren10,9 g
Zucker6,3 g
Bal­last­stof­fe3,9 g
Cho­le­ste­rin117 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 6 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,3 g
Natri­um137 mg
Chlo­rid340 mg
Kali­um1.086 mg
Cal­ci­um59 mg
Magne­si­um53 mg
Phos­phor307 mg
Schwe­fel0,0 mg
Eisen4,0 mg
Zink6,4 mg
Iod­id9,0 µg
Kup­fer254 µg
Man­gan251 µg
Fluo­rid197 µg
Chrom9,1 µg
Molyb­dän7,9 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Ein­topf Lan­des­kü­che: Deutsch­land Ernäh­rungs­form: Misch­kost (Omni­vor)
Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 191

Club der Hob­by­kö­che

Gaisburger Marsch

Gaisburger Marsch – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.

Zutaten

  • 1 kg Och­sen­brust
  • 150 g Karot­ten, gewür­felt
  • 150 g Sel­le­rie, gewür­felt
  • 200 g Lauch, gewür­felt
  • 350 g Kar­tof­feln, gewür­felt

Gewürze/​Kräuter

  • Salz
  • schwar­zer Pfef­fer, frisch gemah­le­ner
  • Lor­beer­blatt
  • Thy­mi­an
  • Mus­kat­nuss
  • 6 EL Schnitt­lauch, fein geschnit­ten

Anschwitzen

  • 200 g Zwie­beln, in Strei­fen geschnit­ten

Nudeln

  • 600 g Spätz­le

Zubereitung

  • Och­sen­brust mit Was­ser auf­ko­chen, abschäu­men und weich kochen.

  • Ca. 30 Minu­ten vor dem Fer­tig­wer­den Kar­tof­fel und Gemü­se­wür­fel, Lor­beer­blatt und Thy­mi­an dazu geben, weich kochen.

  • Och­sen­brust her­aus­neh­men, in Wür­fel schnei­den und dem Gemü­se wie­der hin­zu­fü­gen.

  • Zwie­bel­strei­fen in But­ter hell anschwit­zen, mit den Spätz­le zusam­men in den Ein­topf geben, mit Salz, Pfef­fer und Mus­kat­nuss abschme­cken und mit Schnitt­lauch bestreu­en

Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 191

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