Landesküche

Deutschland

150 Rezepte

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Brezenknödel

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Typische Zutaten

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Salz 129 Butter 80 Weißer Pfeffer 63 Sahne 44 Muskatnuss 42 Weizenmehl 36 Zwiebeln 36 Kartoffel 35 Zucker 35 Petersilie 32

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Kategorien

Beilagen 38 Kartoffeln 23 Fleisch 20 Gemüse 20 Suppen 19

Ernährungsformen

Mischkost (Omnivor) 102 Vegetarisch 45 Pescetarisch 5 Vegan 4 Flexitarisch 2

Rezepte

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Rezeptfoto: Rindfleischbruehe.
75 Min.

Rindfleischbrühe

Tiefgolden, kräftig und wunderbar aromatisch: Diese klassische Rindfleischbrühe lebt von langsam ausgekochtem Fleisch, Knochen, Wurzelgemüse und Gewürzen. Das Ergebnis ist eine ehrliche, vollmundige Brühe mit viel Tiefe – pur ein Genuss und als Basis für Suppen und Saucen unverzichtbar.

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Rindsrouladen
90 Min. · leicht

Rindsrouladen

Für Rindsrouladen werden dünne Scheiben der Rinderoberschale, dünne Scheiben Rauchspeck, mittelscharfer Senf, Karotten und Zwiebeln verwendet.

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Rezeptfoto: Rotkohl.
85 Min. · leicht

Rotkohl

Für Rotkohl werden Rotkohl, Zwiebeln, Schweinefett (oder Entenfett), Rundkornreis und Speckschwarte verwendet.

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