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38 Rezep­te gefun­den
Geschnetzelte Kalbsleber Kraeuterrahmsoße – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
75 Min.

Geschnetzelte Kalbsleber in Kräuterrahmsoße

Zart sau­tier­te Kalbs­le­ber trifft auf eine cre­mi­ge Sau­ce aus Weiß­wein, Demi-glace und Sah­ne. Dill, Peter­si­lie, Ker­bel und Basi­li­kum brin­gen fri­sche Kräu­ter­aro­men ins Spiel, wäh­rend Zitro­ne und Cayenne für eine fei­ne, wür­zi­ge Balan­ce sor­gen.

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Gestuerzte kartoffel kaese – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
79 Min.

Gestürzte Kartoffeln mit Käse

Dün­ne Kar­tof­fel­schei­ben wer­den fächer­för­mig mit wür­zi­gem Emmen­ta­ler geschich­tet, mit But­ter­schmalz bestri­chen und im Ofen gold­braun geba­cken. So ent­steht eine herz­haf­te Kar­tof­fel­bei­la­ge mit knusp­ri­ger Ober­flä­che, zar­tem Inne­ren und kräf­ti­gem Käse­aro­ma – ein­fach, rus­ti­kal und wun­der­bar sät­ti­gend.

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Gratinierte Muscheln – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
45 Min.

Gratinierte Muscheln

Saf­ti­ge Mies­mu­scheln, Weiß­wein und fei­ne Scha­lot­ten bil­den die Basis die­ses fran­zö­sisch inspi­rier­ten Klas­si­kers. Mit aro­ma­ti­scher Knob­lauch­but­ter bestri­chen, mit Mie de pain bestreut und gold­braun gra­ti­niert, wer­den die Muscheln herr­lich wür­zig, knusp­rig und zugleich wun­der­bar zart.

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Gribiche Soße – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
25 Min.

Gribiche-Soße

Kräf­ti­ger Senf, Weiß­wein­es­sig und Son­nen­blu­men­öl bil­den die wür­zi­ge Basis die­ser klas­si­schen fran­zö­si­schen Sau­ce. Kapern, Gewürz­gur­ken, hart gekoch­te Eier sowie Ker­bel, Estra­gon und Peter­si­lie sor­gen für Fri­sche, fei­ne Säu­re und einen ange­nehm pikan­ten Geschmack.

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Grießnockerl – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
50 Min. · leicht

Grießnockerl

Grieß­klöß­chen oder Grieß­no­ckerl sind Klö­ße aus Grieß, Eiern, But­ter und je nach Rezept Milch. Sie wer­den als sät­ti­gen­de Sup­pen­ein­la­ge oder über­ba­cken gereicht. Gesüßt sind Grieß­klöß­chen als Nach­tisch bekannt. Grieß­no­ckerl­sup­pe ist ein Klas­si­ker der öster­rei­chi­schen Küche.

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Gruenkernbraten – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
120 Min.

Grünkernbraten mit Rahmsoße

Kräf­tig gerös­te­ter Grün­kern, fei­nes Gemü­se, Emmen­ta­ler und gehack­te Wal­nüs­se machen die­sen vege­ta­ri­schen Bra­ten wun­der­bar herz­haft und aro­ma­tisch. Dazu passt die cre­mi­ge Rahm­so­ße mit Scha­lot­ten, Knob­lauch und einem Sprit­zer Zitro­ne – ein def­ti­ges Ofen­ge­richt mit viel Biss.

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Gurkensamtsuppe Doria – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
30 Min.

Gurkensamtsuppe Doria

Fein pürier­te Gur­ken, Scha­lot­ten und kräf­ti­ge Hüh­ner­brü­he bil­den die Basis die­ser sam­ti­gen Sup­pe. Sah­ne, Eigelb und Senf sor­gen für Cre­mig­keit und Wür­ze, wäh­rend gedüns­te­te Gur­ken­per­len und etwas Reis als Ein­la­ge für fei­nen Biss sor­gen.

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