Ernährungsform
Mischkost (Omnivor)
155 RezepteAllesesser, die sowohl pflanzliche als auch tierische Lebensmittel ohne strikte Regeln verzehren.
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alphabetisch sortiert
Rinderfiletspitzen Stroganoff
Butterzarte Rinderfiletspitzen, kräftig angebraten und innen saftig, treffen auf Champignons, Schalotten und fein säuerliche Gewürzgurken. Rotwein, Demi-glace und Crème fraîche geben der Sauce Tiefe und Schmelz – ein charaktervoller Klassiker mit würziger Eleganz.
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Rinderhüftsteak Esterhazy
Zart und saftig gebratene Rinderhüftsteaks werden von einer wunderbar cremigen Esterhazy-Sauce mit feinem Wurzelgemüse und Sauerrahm umhüllt. Kapern und Zitrone setzen pikante, frische Akzente – ein herzhaft-elegantes Gericht mit kräftiger Sauce und echtem Genussfaktor.
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Rinderkraftbrühe
Eine Rinderkraftbrühe (Consommé) ist eine besonders aromatische, goldklare und völlig fettfreie Fleischbrühe aus Rindfleisch und Knochen.
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Rinderschmorbraten Burgunder Art
Butterzart geschmortes Rindfleisch, kräftiger Burgunderwein und Cognac verbinden sich zu einer tief aromatischen Sauce voller Wärme und Würze. Champignons, Perlzwiebeln und Speck machen diesen französischen Klassiker herrlich herzhaft – ein Schmorgericht mit viel Charakter und echtem Sonntagsküchen-Gefühl.
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Rindfleischbrühe
Tiefgolden, kräftig und wunderbar aromatisch: Diese klassische Rindfleischbrühe lebt von langsam ausgekochtem Fleisch, Knochen, Wurzelgemüse und Gewürzen. Das Ergebnis ist eine ehrliche, vollmundige Brühe mit viel Tiefe – pur ein Genuss und als Basis für Suppen und Saucen unverzichtbar.
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