Ernährungsform
Mischkost (Omnivor)
155 RezepteAllesesser, die sowohl pflanzliche als auch tierische Lebensmittel ohne strikte Regeln verzehren.
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Schmelzäpfel mit Weinschaumsauce
Schmelzäpfel sind weich geschmorte oder gedünstete Apfelstücke, die warm mit einer luftig-cremigen Weinschaumsauce (Sabayon) serviert werden.
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Schmelzkartoffeln
Außen goldbraun, innen fast cremig und von Butter und Brühe durchzogen: Schmelzkartoffeln sind eine Beilage mit echter Suchtgefahr. Beim langsamen Garen entwickeln sie kräftige Röstaromen, bleiben wunderbar saftig und bringen selbst einfache Gerichte auf ein ganz anderes Genussniveau.
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Schneckenbutter
Kräftiger Knoblauch, frische Petersilie und feine Kräuter machen diese klassische Schneckenbutter wunderbar aromatisch. Cremig, würzig und herrlich buttrig verleiht sie Schnecken, Baguette, Gemüse oder gegrilltem Fleisch im Handumdrehen intensiven Geschmack und französisches Bistro-Flair.
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Schnitzelröllchen
Für Schnitzelröllchen werden Schnitzel, Gouda, Schinken, süße Sahne und Salz verwendet.
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Schokoladenmus
Samtig, luftig und herrlich intensiv: Dunkle Kuvertüre und geschlagene Sahne machen dieses Schokoladenmus wunderbar cremig und vollmundig. Ein Schuss Armagnac setzt einen warmen, feinen Akzent – ein verführerisches Dessert, das langsam auf der Zunge schmilzt.
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