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Suppen

29 Rezepte

Rezepte zum Thema Suppen beim Club der Hobbyköche.

Suppen

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Ernährungsformen

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Rezepte

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Gefluegelsamtsuppe Prinzess – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
75 Min.

Geflügelsamtsuppe Prinzess

Die Geflügelsamtsuppe Prinzess (oft auch Prinzessin-Suppe genannt) ist ein absoluter Klassiker der gehobenen klassischen Küche. Es handelt sich dabei um eine besonders feine, cremige und edle Suppenspezialität, die sich durch ihre samtige Textur und eine spezifische, elegante Einlage auszeichnet.

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Gemuesesuppe Pariser Art – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
75 Min.

Gemüsesuppe Pariser Art

Zarter Lauch, Kartoffeln und Zwiebeln bilden die Basis dieser klassischen Gemüsesuppe. In kräftiger Fleischbrühe gegart und mit Sahne sowie kalter Butter verfeinert, wird sie wunderbar cremig und vollmundig – eine feine Suppe nach französischer Art mit angenehm würziger Note.

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Gerstenmehlsuppe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
65 Min.

Gerstenmehlsuppe

Gerstenmehl, kräftige Fleischbrühe und feine Gewürze geben dieser traditionellen Suppe ihren herzhaften Charakter. Perl­graupen, Speck und eine feine Gemüsebrunoise sorgen für Biss, während Milch und Sahne sie angenehm cremig und rund im Geschmack machen.

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Gurkensamtsuppe Doria – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
30 Min.

Gurkensamtsuppe Doria

Fein pürierte Gurken, Schalotten und kräftige Hühnerbrühe bilden die Basis dieser samtigen Suppe. Sahne, Eigelb und Senf sorgen für Cremigkeit und Würze, während gedünstete Gurkenperlen und etwas Reis als Einlage für feinen Biss sorgen.

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