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Vegetarisch
12 RezepteRezepte zum Thema Vegetarisch beim Club der Hobbyköche.
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Grünkernbraten mit Rahmsoße
Kräftig gerösteter Grünkern, feines Gemüse, Emmentaler und gehackte Walnüsse machen diesen vegetarischen Braten wunderbar herzhaft und aromatisch. Dazu passt die cremige Rahmsoße mit Schalotten, Knoblauch und einem Spritzer Zitrone – ein deftiges Ofengericht mit viel Biss.
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Haferschrotbratlinge mit Spinat
Goldbraun gebraten, außen knusprig und innen herrlich saftig: Diese würzigen Haferschrotbratlinge mit Spinat, Quark und frischen Kräutern überzeugen mit kräftigem Aroma und feiner Textur. Direkt aus der Pfanne serviert, sind sie herzhaft, sättigend und einfach richtig gut.
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Herzoginkartoffeln
Außen goldbraun und leicht knusprig, innen weich und buttrig: Herzoginkartoffeln sind eine elegante Beilage aus fein gepressten Kartoffeln, Eigelb und Butter. Mit Muskat abgeschmeckt und als dekorative Rosetten gebacken, passen sie besonders gut zu festlichen Fleisch- und Gemüsegerichten.
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Kartoffel-Lauch-Puffer
Goldbraun ausgebacken, außen knusprig und innen wunderbar saftig: Geraspelte Kartoffeln und zarter Lauch verbinden sich mit Vollkornmehl zu herzhaften Puffern. Muskat, Liebstöckel, Oregano und Petersilie sorgen für kräftige Würze und machen sie besonders aromatisch.
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Kartoffelknödel aus rohen und gekochten Kartoffeln
Zart, saftig und herrlich kartoffelig: Die Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln verleiht diesen klassischen Knödeln ihre besonders angenehme, lockere Konsistenz. Fein gewürzt und frisch aus dem Topf serviert, sind sie die perfekte Begleitung zu Braten, Wild und reichlich guter Sauce.
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