Zutat
Zucker
54 RezepteRezepte mit Zucker: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.
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Glacierte Zwiebeln
Für Glacierte Zwiebeln werden Butter, Zucker, brauner Kalbsfond, Salz und weißer Pfeffer verwendet.
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Hirschrückenmedaillons Mirza
Butterzarte Hirschrückenmedaillons, außen kräftig angebraten und innen saftig rosa, treffen auf eine samtige Sauce aus Wildfond, Rotwein, Cognac und Sahne. Fruchtige Äpfel mit Johannisbeergelee sorgen für feine Süße und machen dieses festliche Wildgericht besonders aromatisch und verführerisch.
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Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis
Spargel auch mal als Dessert.
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Kartoffelsalat
Herzhaft, saftig und wunderbar ausgewogen: Zarte Kartoffelscheiben nehmen die würzige Marinade besonders gut auf und verbinden sich zu einem klassischen Salat mit viel Geschmack. Fein abgestimmt und gut durchgezogen, ist er die ideale Beilage zu Fleisch, Fisch oder einem einfachen Abendbrot.
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Käsekuchen mit Minze – Flao
Hier ein weiteres sehr altes Rezept, das im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist und bereits im ersten spanischen Kochbuch zu finden ist, das Ende des 15. Jahrhunderts gedruckt wurde. Auf Ibiza isst man diesen Käsekuchen in der Osterzeit.
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