Zutat
Butterschmalz
20 RezepteRezepte mit Butterschmalz: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.
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Lammrücken im Thymian-Brotmantel mit römischem Fenchel
Lammrücken im Thymian-Brotmantel mit römischem Fenchel
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Nusskartoffeln
Für Nusskartoffeln werden Kartoffeln, geklärte Butter und Salz verwendet.
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Rehrücken mit Traubensauce
Ein zarter Rehrücken in Traubensauce verbindet feines Wildbret mit der fruchtigen Süße frischer Trauben.
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Rheinischer Sauerbraten
Für Rheinischer Sauerbraten werden Rindfleisch (Huf!), braune Grundbrühe, Weizenmehl, Butterschmalz und Rosinen verwendet.
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Rinderfiletspitzen Stroganoff
Butterzarte Rinderfiletspitzen, kräftig angebraten und innen saftig, treffen auf Champignons, Schalotten und fein säuerliche Gewürzgurken. Rotwein, Demi-glace und Crème fraîche geben der Sauce Tiefe und Schmelz – ein charaktervoller Klassiker mit würziger Eleganz.
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