Nusskartoffeln

von | 2026-09-15

Club der Hob­by­kö­che

Nusskartoffeln

Bei­la­genKar­tof­felnDeutsch­land

Für Nuss­kar­tof­feln wer­den Kar­tof­feln, geklär­te But­ter und Salz ver­wen­det.

nusskartoffeln.
Por­tio­nen
6
Per­so­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung20 Min.
Koch­zeit25 Min.
Gesamt­zeit45 Min.
Schwie­rig­keitLeicht

Zutaten

für 6 Per­so­nen

Zubereitung

0 von 1 erle­digt
1

Mit einem Kar­tof­fel­boh­rer hasel­nuss­gro­ße Kugeln aus­ste­chen, in Salz­was­ser kochen, absei­hen, aus­dämp­fen las­sen und in geklär­ter But­ter braun backen.

Nährwerte

Kalo­rien316 kcal
Eiweiß3,9 g
Koh­len­hy­dra­te35,8 g
Fett16,8 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren10,5 g
Zucker1,8 g
Bal­last­stof­fe2,8 g
Cho­le­ste­rin44 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 1 Zutat wur­de für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,0 g
Natri­um7,0 mg
Chlo­rid95 mg
Kali­um762 mg
Cal­ci­um18 mg
Magne­si­um43 mg
Phos­phor63 mg
Schwe­fel1,5 mg
Eisen1,8 mg
Zink0,8 mg
Iod­id8,3 µg
Kup­fer198 µg
Man­gan212 µg
Fluo­rid32 µg
Chrom3,0 µg
Molyb­dän13 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Bei­la­gen Kate­go­rie: Kar­tof­feln Lan­des­kü­che: Deutsch­land
Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 271

Club der Hob­by­kö­che

Nusskartoffeln

nusskartoffeln.

Zutaten

  • 1.2 kg Kar­tof­feln, geschält
  • 100 g But­ter­schmalz
  • Salz

Zubereitung

  • Mit einem Kar­tof­fel­boh­rer hasel­nuss­gro­ße Kugeln aus­ste­chen, in Salz­was­ser kochen, absei­hen, aus­dämp­fen las­sen und in geklär­ter But­ter braun backen.

Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 271

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