Zutat

Butterschmalz

20 Rezepte

Rezepte mit Butterschmalz: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.

Rezeptfoto: Rinderfiletspitzen Stroganoff.

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Weitere Zutat

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Kategorien

Fleisch 8 Beilagen 4 Kartoffeln 4 Gemüse 3 Rind 3

Landesküchen

Deutschland 14 Frankreich 2 Schweiz 2 Indien 1 Italien 1

Ernährungsformen

Mischkost (Omnivor) 14 Pescetarisch 2 Vegetarisch 2

Rezepte

alphabetisch sortiert
Hasenkeule Wacholderrahm – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
165 Min.

Hasenkeule In Wacholderrahm

Zart geschmorte Hasenkeulen, kräftiger Wildfond und aromatische Wacholderbeeren machen dieses Gericht zu einem Klassiker der herzhaften Wildküche. Rotwein, Gin, Speck und feine Kräuter sorgen für Tiefe, während Sahne und Zitrone die würzige Sauce harmonisch abrunden.

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HirschrückenmedaIllons Mirza – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
90 Min.

Hirschrückenmedaillons Mirza

Butterzarte Hirschrückenmedaillons, außen kräftig angebraten und innen saftig rosa, treffen auf eine samtige Sauce aus Wildfond, Rotwein, Cognac und Sahne. Fruchtige Äpfel mit Johannisbeergelee sorgen für feine Süße und machen dieses festliche Wildgericht besonders aromatisch und verführerisch.

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Kalbsfrikassee Fruehlingsart – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
115 Min. · leicht

Kalbsfrikassee Frühlingsart

Frikassee (französisch fricassée, mit verschiedenen Ableitungen aus romanischen Sprachen) ist ein Ragout aus hellem Fleisch in weißer Sauce mit cremiger Konsistenz.

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