Zutat
Butterschmalz
20 RezepteRezepte mit Butterschmalz: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.
Empfehlungen
Beliebte Rezepte
Weitere Zutat
Passt außerdem zu
Kategorien
Landesküchen
Ernährungsformen
Rezepte
alphabetisch sortiert
Annakartoffeln
Für Annakartoffeln werden Kartoffeln, geklärte Butter, Salz und weißer Pfeffer verwendet.
Rezept ansehen →
Berner Rösti
Für Berner Rösti werden Kartoffeln, geklärte Butler, Schalotten, Salz und frisch gem.weißer Pfeffer verwendet.
Rezept ansehen →
Geschmorte Rehkeule in Pfifferlingrahmsoße
Zart geschmorte Rehkeule, kräftiger Wildfond und aromatische Pfifferlinge machen dieses Gericht zu einem Klassiker der feinen Wildküche. Rotwein, Weinbrand, Wacholder und Preiselbeeren sorgen für Tiefe, während Sahne die würzige Sauce harmonisch abrundet.
Rezept ansehen →
Geschnetzelte Kalbsleber in Kräuterrahmsoße
Zart sautierte Kalbsleber trifft auf eine cremige Sauce aus Weißwein, Demi-glace und Sahne. Dill, Petersilie, Kerbel und Basilikum bringen frische Kräuteraromen ins Spiel, während Zitrone und Cayenne für eine feine, würzige Balance sorgen.
Rezept ansehen →
Gestürzte Kartoffeln mit Käse
Dünne Kartoffelscheiben werden fächerförmig mit würzigem Emmentaler geschichtet, mit Butterschmalz bestrichen und im Ofen goldbraun gebacken. So entsteht eine herzhafte Kartoffelbeilage mit knuspriger Oberfläche, zartem Inneren und kräftigem Käsearoma – einfach, rustikal und wunderbar sättigend.
Rezept ansehen →