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Nachspeisen
17 RezepteRezepte zum Thema Nachspeisen beim Club der Hobbyköche.
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Kartoffelnudeln – Schupfnudeln
Goldbraun gebraten, außen leicht knusprig und innen wunderbar weich: Kartoffelnudeln sind bodenständige Küche mit echtem Wohlfühlfaktor. Aus Kartoffelteig geformt und in Butter ausgebacken, schmecken sie herzhaft als Beilage oder süß mit Zucker, Zimt und Kompott.
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Professionelles Grundrezept Fruchteis
Für ein cremiges Fruchteis wie aus der Eisdiele lohnt sich eine etwas sauberer ausbalancierte Rezeptur. Sie friert weniger hart, schmeckt intensiver nach Frucht und bleibt länger cremig.
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Reis Trauttmansdorff
Für Reis Trauttmansdorff werden Rundkomreis, Milch, Sahne, Zucker und Gelatineblätter verwendet.
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Schokoladenmus
Samtig, luftig und herrlich intensiv: Dunkle Kuvertüre und geschlagene Sahne machen dieses Schokoladenmus wunderbar cremig und vollmundig. Ein Schuss Armagnac setzt einen warmen, feinen Akzent – ein verführerisches Dessert, das langsam auf der Zunge schmilzt.
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