Zutat
Petersilie
52 RezepteFresh, grassy herb for garnishes, soups, and salads. Enhances flavor and color in savory dishes like pasta, meats, and sauces.
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Gefüllte Pfannkuchen mit Pilzragout
Goldgelbe Pfannkuchen, gefüllt mit einem cremigen Ragout aus Steinpilzen, Pfifferlingen und Champignons: Dazu kommen feiner Schinken, aromatische Kräuter und eine sahnige Sauce. Mit Käse überbacken entsteht ein herzhaftes Ofengericht mit kräftigem Pilzaroma und wunderbar cremiger Füllung.
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Gefüllte Tomaten
Saftige Tomaten werden mit einer herzhaften Mischung aus Champignons, Zucchini, Schinken und frischen Kräutern gefüllt. Mit Parmesan bestreut und im Ofen goldgelb überbacken, entsteht eine aromatische Vorspeise oder Beilage mit mediterraner Note und viel Geschmack.
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Gemüsesteaks
Knusprig ausgebacken, innen saftig und voller Gemüse: Diese herzhaften Steaks aus Sellerie, Kohlrabi, Karotten, Blumenkohl, Lauch und Weizen bekommen durch Petersilie, Muskat und eine Sesam-Vollkorn-Panade ihren kräftigen Geschmack. Eine sättigende vegetarische Alternative für Pfanne und Teller.
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Geschmorte Rehkeule in Pfifferlingrahmsoße
Zart geschmorte Rehkeule, kräftiger Wildfond und aromatische Pfifferlinge machen dieses Gericht zu einem Klassiker der feinen Wildküche. Rotwein, Weinbrand, Wacholder und Preiselbeeren sorgen für Tiefe, während Sahne die würzige Sauce harmonisch abrundet.
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Geschmorter Ochsenschwanz
Für Geschmorter Ochsenschwanz werden Ochsenschwanz, Röstgemüse, Olivenöl, Rotwein und Tomatenmark verwendet.
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