Zutat
Ei
14 RezepteRezepte mit Ei: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.
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Eierstich
Eierstich ist eine Suppeneinlage aus gestocktem Ei, die meist in klaren Suppen serviert wird. Er ist wesentlicher Bestandteil der traditionellen Hochzeitssuppe und der Kaisersuppe.
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Gefüllte Kohl- oder Wirsingrouladen
Für Gefüllte Kohl- oder Wirsingrouladen werden Weißkohloder Wirsing kopf, Hackfleisch, altbackene Brötchen, Mifch und Ei verwendet.
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Gefüllte Kohlrabi
Zarter Kohlrabi trifft auf eine würzige Füllung aus Hackfleisch, Reis, Schalotten und feinen Gewürzen. Mit Käse überbacken wird daraus ein herrlich herzhaftes Ofengericht – unkompliziert, bodenständig und genau das Richtige für alle, die klassische Küche lieben.
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Grießnockerl
Grießklößchen oder Grießnockerl sind Klöße aus Grieß, Eiern, Butter und je nach Rezept Milch. Sie werden als sättigende Suppeneinlage oder überbacken gereicht. Gesüßt sind Grießklößchen als Nachtisch bekannt. Grießnockerlsuppe ist ein Klassiker der österreichischen Küche.
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Käsekuchen mit Minze – Flao
Hier ein weiteres sehr altes Rezept, das im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist und bereits im ersten spanischen Kochbuch zu finden ist, das Ende des 15. Jahrhunderts gedruckt wurde. Auf Ibiza isst man diesen Käsekuchen in der Osterzeit.
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