Zutat
Weizenmehl
53 RezepteRezepte mit Weizenmehl: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.
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Kalbsbriesragout in Basilikumrahm
Zartes Kalbsbries in einer samtigen Rahmsauce, verfeinert mit frischem Basilikum, feinen Schalotten und einem Hauch Weißwein: Dieses elegante Ragout verbindet milden, buttrigen Geschmack mit feiner Kräuterfrische und wird so zu einem besonders raffinierten Genuss.
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Kalbsfrikassee Frühlingsart
Frikassee (französisch fricassée, mit verschiedenen Ableitungen aus romanischen Sprachen) ist ein Ragout aus hellem Fleisch in weißer Sauce mit cremiger Konsistenz.
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Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln
Außen weich und zart, innen mit einem herrlich knusprigen Kern aus goldbraun gerösteten Brotwürfeln: Diese klassischen Kartoffelknödel sind echte Wohlfühlküche. Mit Muskat fein gewürzt, passen sie perfekt zu Braten, Wild und allem, was nach kräftiger Sauce verlangt.
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Kartoffelnudeln – Schupfnudeln
Goldbraun gebraten, außen leicht knusprig und innen wunderbar weich: Kartoffelnudeln sind bodenständige Küche mit echtem Wohlfühlfaktor. Aus Kartoffelteig geformt und in Butter ausgebacken, schmecken sie herzhaft als Beilage oder süß mit Zucker, Zimt und Kompott.
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Käseauflauf
Luftig, goldbraun und herrlich käsig: Dieser Käseauflauf verbindet einen feinen Brandteig mit würzigem Gruyère und locker untergehobenem Eischnee. Im Wasserbad gebacken geht er wunderbar auf und wird innen zart und saftig – ein warmer Genuss mit viel französischem Charme.
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