Zutat

Nelke

6 Rezepte

Rezepte mit Nelke: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.

Rezeptfoto: Rindfleischbruehe.

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Rezepte

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HirschrückenmedaIllons Mirza – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
90 Min.

Hirschrückenmedaillons Mirza

Butterzarte Hirschrückenmedaillons, außen kräftig angebraten und innen saftig rosa, treffen auf eine samtige Sauce aus Wildfond, Rotwein, Cognac und Sahne. Fruchtige Äpfel mit Johannisbeergelee sorgen für feine Süße und machen dieses festliche Wildgericht besonders aromatisch und verführerisch.

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Mole Poblano
75 Min. · Leicht

Mole Poblano

Mole Poblano stammt aus der Region Puebla in Mexiko und gilt als eine der berühmtesten mexikanischen Saucen. Die dunkle Schokolade ist nicht zum Süßen gedacht, sondern verleiht Tiefe und eine angenehme Bitterkeit, die die Schärfe der Chilis ausgleicht.

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Rezeptfoto: Rindfleischbruehe.
75 Min.

Rindfleischbrühe

Tiefgolden, kräftig und wunderbar aromatisch: Diese klassische Rindfleischbrühe lebt von langsam ausgekochtem Fleisch, Knochen, Wurzelgemüse und Gewürzen. Das Ergebnis ist eine ehrliche, vollmundige Brühe mit viel Tiefe – pur ein Genuss und als Basis für Suppen und Saucen unverzichtbar.

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