Zutat

Eiweiß

7 Rezepte

Rezepte mit Eiweiß: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.

Felchenfilets im Backteig – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.

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Weitere Zutat

Salz 196 Butter 120 Weißer Pfeffer 89 Zwiebeln 58 Sahne 58 Petersilie 51 Muskatnuss 50 Weizenmehl 48 Zucker 48 Schalotten 47 Zitrone 45 Öl 42

Kategorien

Beilagen 3 Kartoffeln 2 Fisch 1 Kuchen 1 Suppen 1

Landesküchen

Deutschland 6 Schweiz 1

Ernährungsformen

Mischkost (Omnivor) 4 Pescetarisch 1 Vegetarisch 1

Rezepte

alphabetisch sortiert
Ausbackteig
10 Min.

Backteig Grundrezept

Ausbackteige bestehen aus Mehl oder einer Mehlmischung mit Flüssigkeit und anderen Zutaten wie Eier, Zucker, Salz und evtl. auch Backtriebmittel wie z.B. Backpulver. Ausbackteig wird für frittierte oder gebratene Lebensmittel als Hülle verwendet.

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Felchenfilets im Backteig – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
60 Min.

Felchenfilets im Backteig

Der Bodenseefelchen, auch als Blaufelchen bezeichnet, ist ein Süßwasserfisch aus der Gattung Coregonus, der im Bodensee vorkommt. Er ist ein wohlschmeckender Speisefisch.

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