Zutat
Speck
14 RezepteRezepte mit Speck: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.
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Neuengland Muschelsuppe
Cremig, herzhaft und voller Meeresaroma: Diese Neuengland-Muschelsuppe verbindet zarte Muscheln mit Kartoffeln, Gemüse und einer samtigen Sahnebasis. Kräftig, wärmend und wunderbar sämig – ein echter Klassiker der amerikanischen Ostküste mit nordatlantischem Charakter.
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Rinderschmorbraten Burgunder Art
Butterzart geschmortes Rindfleisch, kräftiger Burgunderwein und Cognac verbinden sich zu einer tief aromatischen Sauce voller Wärme und Würze. Champignons, Perlzwiebeln und Speck machen diesen französischen Klassiker herrlich herzhaft – ein Schmorgericht mit viel Charakter und echtem Sonntagsküchen-Gefühl.
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Schweizer Salatsoße
Für Schweizer Salatsoße werden feines Sonnenblumenöl, milder Weißweinessig, geräucherter Magerspeck, Salz und weißer Pfeffer verwendet.
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Tiroler Knödel
Tiroler Knödel sind Wiener Semmelknödel aus Knödelbrot, in die Würfelchen aus magerem Selchfleisch oder geräucherter Wurst, teils auch Speck, eingearbeitet wurden. Die Semmelknödelmasse kann durch gehacktes Petersiliengrün oder Schnittlauch ergänzt werden.
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