Rezeptkategorie

Grundbrühen & Saucen

1 Rezept

Rezepte zum Thema Grundbrühen & Saucen beim Club der Hobbyköche.

Grundbrühen & Saucen

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Typische Zutaten

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Butter 1 Cayennepfeffer 1 Eigelb 1 Pfeffer 1 Salz 1 Schalotten 1 Wasser 1 Weißwein 1 Weißweinessig 1 Zitrone 1

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Beilagen 33 Fleisch 22 Kartoffeln 16 Gemüse 16 Suppen 16 Desserts 15 Kuchen 13 Salat 13 Saucen 11 Rind 11 Knödel & Nocken 9 Nachspeisen 9

Landesküchen

Deutschland 1 Frankreich 1

Ernährungsformen

Mischkost (Omnivor) 1

Rezepte

alphabetisch sortiert
Sauce Hollandaise
25 Min. · Aufwändiger

Sauce Hollandaise

Holländische Sauce, auch oft Sauce hollandaise oder kurz Hollandaise genannt, ist eine helle, luftig aufgeschlagene Buttersauce und eine der Grundsaucen der klassischen französischen Küche.

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