Zutat
Crème fraîche
5 RezepteRezepte mit Crème fraîche: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.
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Rehrücken mit Traubensauce
Ein zarter Rehrücken in Traubensauce verbindet feines Wildbret mit der fruchtigen Süße frischer Trauben.
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Rinderfiletspitzen Stroganoff
Butterzarte Rinderfiletspitzen, kräftig angebraten und innen saftig, treffen auf Champignons, Schalotten und fein säuerliche Gewürzgurken. Rotwein, Demi-glace und Crème fraîche geben der Sauce Tiefe und Schmelz – ein charaktervoller Klassiker mit würziger Eleganz.
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Zucchinischaumsuppe mit Quarknockerln
Zutaten Suppe: 3 mittlere Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Honig Safran 50 ml Weißwein 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 150 g Creme fraiche 2 Eßl. Eiskalte Butter Nocken: 300 g Quark Kresse 2 Eigelb 50 g Pecorino Salz, Pfeffer Zitrone Muskat…
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