Lothringer Torte

von | 2026-09-16

Für Loth­rin­ger Tor­te wer­den Zwie­beln, geräu­cher­ter Speck, But­ter, Milch und Sah­ne ver­wen­det.

Käsetörtchen

von | 2026-09-16

Für Käse­tört­chen wer­den (für den Teig), Wei­zen­mehl, But­ter, Ei und Eigelb ver­wen­det.

Geflügelleber in Madeirasoße

von | 2026-09-16

Für Geflü­gel­le­ber in Madei­ra­so­ße wer­den Geflü­gel­le­ber, But­ter, Scha­lot­ten, Madei­ra und brau­ner gebun­de­ner Kalbs­fond ver­wen­det.

Soljanka

von | 2026-09-16

Sol­jan­ka ist eine säu­er­lich-schar­fe Sup­pe der ost­eu­ro­päi­schen Küche sowie der DDR-Küche.

Westfälische Käse-Schinkenkroketten

von | 2026-09-16

West­fä­li­sche Käse-Schin­ken­kro­ket­ten sind knusp­rig panier­te und aus­ge­ba­cke­ne Kro­ket­ten mit einer herz­haf­ten Fül­lung aus regio­na­lem Schin­ken und wür­zi­gem Käse.

Kalbsfrikassee Frühlingsart

von | 2026-09-16

Fri­ka­ssee (fran­zö­sisch fri­cas­sée, mit ver­schie­de­nen Ablei­tun­gen aus roma­ni­schen Spra­chen) ist ein Ragout aus hel­lem Fleisch in wei­ßer Sau­ce mit cre­mi­ger Kon­sis­tenz.