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Miesmuscheln

3 Rezepte

Rezepte mit Miesmuscheln: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.

Hamburger Muschelsuppe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.

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Salz 171 Butter 104 Weißer Pfeffer 77 Zwiebeln 50 Sahne 48 Zucker 45 Weizenmehl 45 Muskatnuss 45 Petersilie 42 Knoblauch 41 Schalotten 41 Zitrone 40

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Rezepte

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Gratinierte Muscheln – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
45 Min.

Gratinierte Muscheln

Saftige Miesmuscheln, Weißwein und feine Schalotten bilden die Basis dieses französisch inspirierten Klassikers. Mit aromatischer Knoblauchbutter bestrichen, mit Mie de pain bestreut und goldbraun gratiniert, werden die Muscheln herrlich würzig, knusprig und zugleich wunderbar zart.

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Hamburger Muschelsuppe – Rezeptfoto im Club der Hobbyköche.
90 Min.

Hamburger Muschelsuppe

Herzhafte Miesmuscheln, Speck und feines Gemüse bringen echtes Nordseegefühl in den Teller. Weißwein, Fischfond und Hühnerbrühe verleihen der Suppe kräftige Tiefe, während Sahne, Zitrone, Lauch und Petersilie den maritimen Charakter frisch und ausgewogen abrunden.

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